起锅烧油放入辣椒段炒出香味后，加入蒜炒香，再依次放入菜杆、蚝油、盐不断翻炒，直到菜杆炒至断生 。最后放入菜叶翻炒至断生后关火盛出，一份美味的素炒小白菜就完成了 。
素炒小白菜的制作方法
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准备食材：小白菜、葱、蒜、干辣椒、蚝油、盐、食用油 。
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1、小白菜洗净后切段，菜叶和菜杆分开 。葱切段，辣椒切段，蒜拍碎备用 。
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2、起锅烧油，油热后放入辣椒段炒出香味，再加入蒜、葱段炒香 。
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3、依次放入菜杆、蚝油、盐不断翻炒，直到菜杆炒至断生 。
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4、最后放入菜叶翻炒至断生后，关火盛出，一份美味的素炒小白菜就做好了 。
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