冬天也要吃的美味凉拌菜 冬季适合凉拌的菜


冬天也要吃的美味凉拌菜 冬季适合凉拌的菜

文章插图
冬天也要吃的美味凉拌菜,无油版凉拌苦菊,纯素菜,营养又美味
黑龙江从昨天晚上开始,就是一次很大的降温暴雪的,受到这股寒流影响的不仅仅只有黑龙江,全国各地多少都有这种现象,大家最近要做好防寒保暖哦 。虽然外面已经冰天雪地,但回到家的温暖依旧让人心安 。热腾腾的暖气,让东北人即便是冬天也能享受冰棍的美味 。所以,今天小编给大家介绍的就是一道简单好做的家常凉拌菜,无油版凉拌苦菊,好做又好吃,喜欢就别错过 。
凉拌苦菊这道菜的相信好多人都知道怎么做,蔬菜清洗干净之后改刀切小段,花生碾碎,放在碗中,加入调料搅拌均匀就可以了,不仅酸甜可口,而且清爽开胃,怎么吃都吃不够 。并且苦菊作为绿叶菜,其中有很多营养物质,像是维生素,纤维素,而常吃对身体颇有益处,今天,就和小编一起看一看这凉拌苦菊的具体做法吧 。
:凉拌苦菊
:苦菊一颗,花生米150g,陈醋两勺,蚝油一勺,生抽酱油一勺,盐一勺,鸡精一勺,白糖一勺,

1、首先处理主要食材苦菊,现在的苦菊和天气暖时候的苦菊口味上没有太大的差别,都是香味独特,虽然叫做苦菊,但是味道只有淡淡的青菜苦味,主要味道还是清香 。去除根部之后用流水冲洗掉表面的杂质就可以了 。
2、清洗好的苦菊沥干水分之后改刀切成几等分,大小合适就可以 。大家也可以根据自己的口味加入一些配菜用来调味增香,像是加入几根香菜用来提味就比较不错,但不用多加,几根香菜切成碎末就可以了 。
3、除了主料苦菊之外,配料花生米在这道凉拌菜之中也扮演着举足轻重的地位,如果整道凉拌菜当中只有苦菊的话,那样会造成口感单一,而加入脆爽的花生米之后,这道简单凉拌菜的口感又变得丰富起来,所以花生米起到点睛之笔的作用 。
4、花生米要用刀背碾碎,碾碎之后的花生米香味释放会更加充分 。
5、最后把切好的苦菊和碾碎的花生米放在一个碗里面,加入食盐,醋,胡椒粉,生抽酱油,小米辣等调料调味,最后加入适量的糖提鲜,搅拌均匀就可以啦,这样一道好吃美味的凉拌苦菊就做好了 。

  1. 就像是文中所说,花生米是这道菜很重要的一种配菜,所以不能省略,要准备好 。
  2. 最后大家根据自己的口味,适当的加入调料进行调味,可以是酸甜口味,也可以是酸辣 。口味多变,根据自己的喜好做就好了 。
文案编辑:见闻美食一看就会
小编在这里十分感谢大家看到最后,菜谱只是简单入门,勤加练习,积累经验,让自己的脑和手都会才算是真的掌握,不求受到万人赞叹,只求让自己家人告别食品卫生隐患,想吃的起身就能做


    以上关于本文的内容,仅作参考!温馨提示:如遇健康、疾病相关的问题,请您及时就医或请专业人士给予相关指导!

    「四川龙网」www.sichuanlong.com小编还为您精选了以下内容,希望对您有所帮助: