起锅烧油放入素鸡片煎脆捞出后，重新起锅烧油放入姜片炒出香味，再加入酱油、料酒、糖、高汤煮沸腾 。最后加入煎好的素鸡片，撒入适量五香粉，再转中小火烧煮入味并收汁，美味的红烧素鸡就完成了 。
红烧素鸡的制作方法
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准备食材：素鸡、食盐、酱油、葱、姜、料酒、白糖、高汤、五香粉、植物油 。
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1、素鸡用盐水浸泡片刻，再捞出擦干水分切片 。葱切葱花，姜切片备用 。
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2、起锅烧油，油热后放入素鸡片煎脆，再捞出备用 。
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3、重新起锅烧油，油热后放入姜片炒出香味，再加入酱油、料酒、糖、高汤煮沸腾 。
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4、加入煎好的素鸡片，撒入适量五香粉、食盐，再转中小火烧煮入味并收汁，美味的红烧素鸡就做好了 。
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