春节大年初二风俗二月初一有讲究，“春社日”吃6样，祈丰收，一年吉祥好兆头( 三 )

推荐做法：

文章插图
制作步骤：1、用板栗红薯、蜜薯，切成薄片放锅里蒸15分钟。取出来放到料理机里，加进去1000克清水，打成细腻的红薯汁。过筛后平均倒到两个盆里面，一份差不多是500克。
2、在其中一份红薯汁里，加进去100克生粉。充分的拌匀，调成红薯糊。锅洗净把另外一份红薯汁，倒进去熬。开小火，顺时针边搅拌边倒红薯糊。一直把红薯糊熬成半透明状，就可以关火出锅了。
3、准备一个模具，均匀刷上油。把红薯糊倒进去，用铲子铺平表面。常温放置定型。喜欢吃甜的就放点蜂蜜、桂花糕、酸奶一类的。

文章插图
六、喝社粥在春社日这一天，乡里会熬粥做大锅饭，分散给家家户户就叫“社粥” 。寓意生活富足、不愁吃穿、日子红红火火，图一个吉祥好兆头的意思。

文章插图
推荐做法：

文章插图
1.准备食材
红豆、赤小豆、花豇豆、江米、薏米、花生、红枣、莲子，把这所有的豆，都倒到一个盆里。用清水多淘洗几遍。江米单独拎出来洗，洗好以后和红枣一块上锅蒸一下。蒸的时候在江米里加上水，水没过江米一指就行了。

文章插图
2.熬煮江米
然后盖上锅盖，中火蒸半个小时把江米蒸熟。砂锅聚热快非常适合用来煮八宝粥，锅里面加半锅水，稍微来一点碱面，这样豆子更容易煮面。把洗好的配料都放进去，先大火烧开，然后转小火炖煮，倒进去一点清水。

文章插图
3.反复添水
每一次烧开，赶紧往里面加水，以此来控制汤的温度。这个过程也叫做浸红豆汤，一直保持这种似开非开的状态，小火慢慢的炖40分钟。40分钟以后咱把蒸好的江米挖进去，用勺子搅匀搅散。江米下锅以后煮个两三分钟，把红枣放进去。这飘上来的全是豆子的复合香味，勾芡的时候一定要悠着劲，别一下倒多了。经常搅动锅底，省的糊锅。最后出锅前撒一把熟的白芝麻，大火一咕嘟，香喷喷类，真得发！

文章插图
很多传统节日大家可能都不记得了，但是这些传统节日和习俗，都表达了中国古代劳动人民对于丰收、有衣穿、有饭吃的需求。虽然我们现在的生活不愁吃穿，但是对于美好生活的向往是一样的。“春社日”吃6样，祈丰收，一年吉祥好兆头。
（第一美食编辑：开心）

以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇健康、疾病相关的问题，请您及时就医或请专业人士给予相关指导!

「四川龙网」www.sichuanlong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：

春节大年初二风俗 二月初一有讲究，“春社日”吃6样，祈丰收，一年吉祥好兆头( 三 )

春节大年初二风俗二月初一有讲究，“春社日”吃6样，祈丰收，一年吉祥好兆头( 三 )