如果时间充足 ， 可以再加入一些酵母和面粉 ， 再次发酵 ， 如果赶时间 ， 可以在面团上按下一个小坑 ， 加入少量白酒再揉一下面团 ， 或者蒸的时候在蒸笼里面放入一杯白酒 。
面发不起来怎么补救
文章插图
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面发不起来的原因可能是：一、酵母放置了较长时间 ， 已经失去了活性 。二、酵母的用量少了 。三、化开酵母的水温太高 ， 酵母已经被烫死了 。
酵母是有保质期的 ， 如果过期了 ， 其活性便会降低 ， 甚至没有活性 ， 购买的时候建议看一下保质期 。
也可以再加入一些面粉做成其他的美食 ， 将面团揉得稍微硬一点 ， 用来做面片儿或搓成细条下锅炸 。
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