蛋清蛋黄分离，取打蛋器用力的打蛋清，为了突出甜味，放一点点盐和一勺糖，继续用力搅打至的有些稠的时候再放一勺糖，然后继续打 。大约15分钟后，蛋白就会变成奶油状，而且在筷子上的不会掉下来 。
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蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶，少许泡打粉然后进行搅拌 。将泡沫蛋白加到蛋黄糊里搅拌均匀 。
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将电压力锅壁刷上油防止粘锅 。然后倒入蛋糕糊 。盖上盖子按下开始键，正常排气45分钟后即可 。
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