准备原料 。
将嫩藕去皮，洗净，切成0.2厘米厚的片 。为了防止莲藕片变黑，将薄薄的莲藕片在淡盐水中浸泡一会儿 。
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将莲藕片放入沸水中焯一下，直到沸水再次沸腾，立即捞起莲藕片，浸入冰矿泉水10分钟(这一步可以让莲藕片咬起来更爽口) 。
在容器中多倒入新鲜橙汁，加入少许盐降低橙汁的甜度以免油腻，莲藕片在橙汁中浸泡过夜 。
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