春节吃汤圆的意义 元宵节,不只是吃汤圆,那些小美好,你也该知道

古人把夜晚称为“宵”,正月是农历中的元月,正月里的第一个月圆之夜是十五,所以,正月十五就是咱们的传统节日“元宵节” 。元宵节根源于民间开灯祈福的习俗,形成过程相当漫长 。吃汤圆、赏花灯、猜灯谜、放烟花,是元宵节的传统民俗活动,热烈而喜庆 。于2008年,元宵节入选第二批国家级非物质文化遗产 。

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元宵节吃元宵和汤圆,是传统食俗 。早在宋代,民间就出现了元宵的前身:浮圆子,但当时,元宵主要用来祭祀 。到了宋朝,炸元宵成为节日美食,据郑望之的《膳夫录》记载:“汴中节食,上元油锤”,这里的“油锤”即为炸元宵 。到了清朝,御膳房制作的八宝元宵,成为民间口口相传的美味,名闻朝野,也只有达官显贵才能一饱口福 。
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元宵和汤圆的做法迥然不同,所以,口感也有较大区别 。元宵是“摇”出来的:把馅料放进糯米粉中,通过摇动,馅料被厚厚一层糯米粉包裹,元宵即成,个头可大可小;汤圆是把糯米粉加水和成面团,把馅料包裹进去而成 。所以,口感上,元宵较为粗糙,汤圆非常细腻 。
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元宵和汤圆虽然有明显的区别,但它们都是取“团圆美好”之意,在寓意上,没有丝毫区别 。而且在吃法上,皆是可煮可炸 。过去,家家户户都要自己做元宵或汤圆,如今,手做元宵和汤圆越来越少,超市里的汤圆琳琅满目,人们的选择性很多 。
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元宵节不只是吃汤圆,还有许多小美好,大家也应该了解一下 。
赏花灯元宵节赏花灯,是元宵节的传统节日习俗,它始于西汉,兴盛于隋唐 。《隋书·音乐志》曰:“每当正月,万国来朝,留至十五于端门外建国门内,绵亘八里,列戏为戏场”,参加歌舞者足达数万,从昏达旦,至晦而罢” 。而唐朝的元宵节就越加热闹,唐朝国力空前强大,元宵节赏花灯的习俗十分兴盛 。据唐刘肃《大唐新语》记载:“京城正月望日,盛饰灯影之会,金吾弛禁,特许夜行 。贵臣戚属及下俚工贾,无不夜游 。”
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古时的灯笼与神有关,所以,灯笼也被赋予驱魔降福、祈许光明的象征意义 。直到今天,元宵节赏花灯仍然是习俗之一 。
猜灯谜
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猜灯谜与赏花灯一样,都是自古流传的元宵节传统习俗 。元宵节人们挂起彩灯,有好事者把谜语写在小纸条上,并粘贴于灯笼之上供游人猜,这与节日氛围相当合拍,而且响应者众多,所以,猜灯谜就成为元宵节不可或缺的习俗之一,它也是我国独有的特色节日文娱活动 。
放烟花“东风夜放花千树,更吹落,星如雨 。宝马雕车香满路 。凤箫声动,玉壶光转,一夜鱼龙舞 。蛾儿雪柳黄金缕,笑语盈盈暗香去 。众里寻他千百度,蓦然回首,那人却在,灯火阑珊处”,辛弃疾的这首《青玉案·元夕》,表面上写的是风、树、星,实则写的是元宵节灿烂的烟花 。
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元宵节燃放烟花,也是元宵节给我最深的记忆 。从小,过完春节就盼着元宵节,不仅有元宵吃,还能欣赏到璀璨夺目的烟花 。月光下,人们三五成群,结伴赏烟花,烟花此起彼伏,人间是一幅热闹非凡的景象,那种美好,没有任何文字可以表达 。


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