将250g面粉倒入盆中，将一茶匙安琪酵母放入碗中，用温水融化；
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将安琪酵母倒入面粉中，加入一茶匙盐，制成面团 。使面团达到最柔软的状态，不接触盆内壁；
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盖上盖子发酵至两倍大小 。发酵结束后，取出发酵好的面团，放在铺有均匀面粉的案板上；
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用手拿起一个面团，将面团揉成30克左右；
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用擀面杖将小剂量擀成圆形薄片；
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用刀在面包中间切两个口子；
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锅里多放点油 。油热后放入油饼胚中 。炸油饼的油温一定要高 。如果油温不够高，油饼就不能迅速膨胀 。
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先煎一面，再煎另一面 。两面都是棕色的，可以捞出来沥油 。享受吧 。
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