众所周知,运动可以使我们更加强壮和苗条,但新的研究表明乳制品也能起到同样的功效 。泽梅尔6个月前发表的最新肥胖研究报告中表明,乳制品的摄入加跑步能帮助你达到亊半功倍的减肥效果 。在这次试验中,教授给25名肥胖的男女生制订了长达24周的饮食计划,在此期间每天每人需要减少约500卡的能量摄入 。
A组提供美国人平时的饮食,每天所摄入的钙的含量仅为500毫克 。
B组提供美国人平时的饮食,外加两片钙片 。每天体内摄入钙的含量上升为1100毫克 。
C组提供美国人平时饮食的同时添加一些奶制品在食谱中,同时降低摄入能量 。
实验结果让人吃惊,鉴于每天都减少能量的摄入,三组都减肥成功,但各组间的差异很大,C组体重变化最为明显 。特别需要提到的是,腹部的脂肪科学家称为内脏脂肪,直接和糖尿病、心血管疾病和其他代谢疾病有着高相关 。而机体对牛奶、酸奶等乳制品的摄入似乎放慢了体内脂肪的形成,让脂肪能有更多的时间被消耗 。大多数的实验研究结果支持膳食钙在体重调节中的积极作用,并让人充分相巧播食钙和奶制品的摄入会降低体重 。
尽管如此,还是有不少人提出了批评 。
15%的白种人和80%的亚洲人和非洲人天生不能消耗乳糖(牛奶中主要的糖);乳制品也可能会发生过敏反应或是遭受农药的污染(如生长激素);或是全脂牛奶中含有饱和脂肪都受到一些营养学家和心脏病专家的质疑 。这也是专家为什么普遍推荐食用低脂牛奶的原因 。但是,运动和乳制品的摄入都可以使我们更加健康和苗条,我们为什么不选择双管齐下而要拒绝去尝试一个已经被证明是有效的东西呢 。
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