把虾从后面切，(只是不要切)去内脏 。
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大米提前泡半小时以上 。
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生姜切片，鲍鱼去内脏，洗净切成薄片 。
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将处理好的虾、鲍鱼片用少许姜、料酒、盐腌制片刻 。
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将浸泡半小时以上的大米放入锅中，加入适量开水(比例约为1:16)，滴几滴油烧开 。
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转中低火慢煮，中间不停滴，不停用勺子搅拌，以求粥变稠 。
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当粥煮到粘稠状态时，这个过程大约需要30分钟 。将腌制好的海鲜放入锅中继续煮5分钟左右 。烹饪前，加入适量的盐、胡椒粉和几滴香油，撒上生姜，然后加入一些芹菜颗粒 。这味道对我太有吸引力了 。
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特殊提示 舞蹈:
1 。煮粥前先将大米用冷水浸泡半小时，让大米膨胀 。这样节省了熬粥时间；并在搅拌时向一个方向转动；这样煮出来的粥味道很好 。
2.用锅烧开水比用凉水熬粥更省时间，而且不容易糊锅 。
3.煮粥的时候放点油，你会发现不仅做出来的粥色泽鲜艳，而且入口鲜滑 。
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