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在日常生活中,南瓜的做法有很多,如:煮粥、炖汤、或蒸熟直接食用,甜甜的,香香的,营养非常丰富 。南瓜是一种老少皆宜的蔬菜 。
今天用南瓜给家人做包子,鲜嫩多汁,颜色还特别好吃,吃起来也比较有食欲,我家大人孩子都特别喜欢吃 。
下面分享下我的制作方法:
1,南瓜去皮切片,上锅蒸熟 。
2,300克面粉中加10克白糖,3克酵母,搅拌均匀,加入180克放温的南瓜泥,拌匀,揉成软硬适中的面团 。
3,用开水泡点葱姜水,放凉备用 。
4,分三次加入都肉馅中,每次加葱姜水都要搅拌上劲后再加下次水,搅拌至粘稠 。
5,放入姜末、葱白碎拌匀 。
6,醒好的面团,体积明显扩大,内部都是蜂窝状 。
7,揉搓均匀,均匀分块 。
8,将每块小面团揉搓均匀 。
9,擀成中间厚,四周薄的圆饼 。
10,放入馅料,包成你喜欢的样子 。
11,平底锅刷一层油,放入包子,盖上盖子醒10分钟 。
12,10分钟后,开小火,煎至底部金黄 。
13,倒入淀粉水,淹没包子三分之一处 。
14,盖上盖子,中小火闷干水分 。
15,水分收干后,撒层芝麻和葱花就可以出锅了 。
夏天南瓜多,南瓜好吃营养也丰富,用南瓜做包子,再搭配点小菜和粥,好吃又营养,喜欢的朋友可以试试!
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青春年华,谁许谁地老天荒; 耄耋岁月,谁知谁擦肩而过 。幸福就是一家人共度三餐四季!
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