首先，准备好你需要的葡萄 。葡萄要紫熟，这样酒才不会太酸 。然后，清洗葡萄 。
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清洗后，将葡萄放在通风处，让表面的水晾干 。一定要把表面的水擦干，否则会影响酒的口感 。
晾干表面水分后，摘下葡萄，去掉葡萄梗，然后将带肉一起碾碎，放入陶罐中 。
放一层葡萄后，再加一层糖 。糖应该覆盖葡萄 。具体的量要根据自己的口味来添加 。喜欢吃甜葡萄的可以多加 。加了一层糖后，继续把压碎的葡萄放进陶罐里 。就在陶罐里放一层葡萄，一层糖，等到陶罐三分之二满了 。
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然后用工具将陶罐密封保存，注意不要阳光直射 。
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发酵将在一个月左右完成 。下一步是倒出发酵液 。这时候就需要铁勺子和丝袜了 。用勺子把缸里的液体舀出来，然后用丝袜过滤，把葡萄籽和渣滓过滤掉，然后装在玻璃盛酒容器里，再放在密封的地方两到三个月就可以喝了，但是最好的饮用时间是六个月后 。
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