把买来的葡萄一颗一颗摘下来 ， 用水清洗干净 ， 放在通风处晾干水分 。用酒泡过的葡萄是不能沾水的 。
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准备冰糖 ， 可以提前打碎 。然后准备几个玻璃罐 ， 把玻璃罐擦干净 ， 把水擦干 。
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玻璃罐 ， 冰糖 ， 葡萄都准备好了 ， 开始酿酒 。先在玻璃缸里铺一层葡萄 ， 再撒一层冰糖 。继续再铺一层葡萄 ， 这样一层葡萄一层冰糖反复覆盖 。
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玻璃罐不要装得太慢 ， 留四分之一的空隙空发酵 。安装好后 ， 盖上盖子 ， 密封 。20天左右 ， 酒就做好了 。过滤掉葡萄渣后 ， 就可以喝香醇的酒了 。
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