010203操作方法01一个雪梨，洗净，去皮，切掉顶部作为盖子，然后用刀勺挖出中间的核 。

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02中间放冰糖，盖上盖子，将处理好的雪梨放入深碟或碗中(蒸好的梨会流出很多甜汤，所以蒸的时候最好选择深一点的容器)，最后放入蒸锅蒸1.5到2小时，让梨完全变软 。

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03如果你觉得挖空梨核很麻烦，可以把梨洗干净，去皮，切成大块，放在碗里，加冰糖，放在蒸笼里蒸软 。可以用蒸锅或砂锅盛梨块，也可以用电饭锅蒸 。

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特别提示1.梨要配蟹肉吃，因为梨性寒，蟹性寒，有利可图 。两个人吃的都一样，伤胃 。& ltbr/>；2、梨忌油腻，冷热之物杂食，易引起腹泻 。

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