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时光荏苒，眼看2022年即将过半 。对于烘焙行业来说，一年一度的六一旺季即将到来 。
很多烘焙师经常不知道从哪里开始设计六一蛋糕 。面对与成年消费者思维完全不同的儿童，什么样的蛋糕才能在市场上脱颖而出？
回答:儿童的潮流元素要绝对明显 。
众所周知，儿童和成人最大的区别之一就是注意力的集中 。5-6岁儿童的平均集中时间只有10到15分钟 。
7-10岁，已经进入学习阶段的孩子可以集中注意力20-30分钟 。这时候注意力虽然相对集中，但不如成年人稳定，容易受到周围环境的影响 。
在青春期，儿童的娱乐意识普遍存在于流行的青年文化中 。比如一部动漫或者一部小说，可能会被当成常态，俗称中学二病 。
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这几个阶段的小孩对于氛围感事物的感知都不敏感，反而一些有明确潮流元素的事物可以快速吸引到他们 。这些阶段的孩子对大气事物的感知并不敏感，但一些具有明确趋势元素的事物却能迅速吸引他们 。
在这种理念下，烘焙制作人只需要找到最受欢迎的儿童ip进行创作即可 。在一些大型烘焙连锁中，我们经常会看到六一蛋糕设计感不强，但是被各种ip模型或者异形磨砂饼干包围，这种蛋糕反而卖得更好 。
简单复杂，六一蛋糕只需要做简单粗暴的元素叠加，就很好了 。
今天就让我们一起来享受来自世界各地的儿童节蛋糕吧！
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