花生是长寿果，多吃能养生，是真的吗？爱吃花生的人，不妨看看

马的房间，红色的窗帘，一个白胖子住的地方。这个谜语的答案是花生。小时候总是盼着过年，能吃到花生糖和花生饼。家里老人总说多吃花生有益健康长寿。花生还有一个别名，长寿果。
花生是长寿水果。多吃可以让你健康长寿。是真的吗？从营养学的角度来说，花生含有非常丰富的蛋白质和脂肪。其中蛋白质的含量占30%以上，与鸡蛋、牛奶等蛋白质食物相当。体积小，却隐藏着巨大的能量。
另外，花生也是一种常见的油脂，富含脂肪。就算你在家炒花生，也不要放油。炒好后放在纸上压一压，会有很多油脂，就是花生油。花生中的脂肪多为不饱和脂肪酸，是人体所需的营养物质。
从中医的角度来说，花生性平味甘，入脾肺经，还能醒脾和胃，润肺化痰。花生可以入药，治疗营养不良，咳嗽，痰少。大便干燥，母乳少的时候，可以吃点花生。
从这两个方面来说，花生确实是养生的好选择。

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喜欢吃花生的人可以在身体的三个部位收获好处。第一位是胃。
肠胃不好的人，尤其是胃酸分泌较多的人，可以尝试生吃花生。花生中的蛋白质和脂肪可以帮助胃病患者养胃。其中蛋白质可以中和胃酸，减少胃酸分泌过多对胃肠黏膜的刺激。该脂肪还可以保护胃粘膜，润滑胃肠粘膜，抑制胃酸分泌。吃东西的时候，要尽可能充分的咀嚼后再吞咽，这样也能起到营养和保护肠胃的作用。
第二位是润肺化痰
煮熟后吃花生，有助于清痰润肺。《本草纲目补遗》中提到，花生有化痰的作用，但被世俗炒后容易生痰。简单来说，炒花生容易生痰上火。很多人不知道的是，油炸后，花生中的脂肪会越来越容易被人体吸收，从而影响一整天的脂肪摄入超标。喜欢吃花生但不喜欢生吃的可以试试水煮花生，营养流失少，容易消化。
第三，大脑获得更多营养
花生含有丰富的氨基酸，包括赖氨酸、谷氨酸和天冬氨酸，有助于脑细胞的发育，增强人的记忆力。对于学生、中老年人来说，吃花生也是一种很好的补脑方式。
如果你平时喜欢吃花生，也许你身体的这些部位会从中受益。

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但是关于花生有一些不同的看法。有人说花生吃多了容易致癌，而且是致癌物质。发生了什么事?
花生是致癌物还是长寿果？知道了才知道。有人说花生是致癌物，主要是因为一种花生——发霉的苦花生。
花生富含蛋白质和淀粉，容易被黄曲霉毒素污染。这种发霉、发苦、变色、有虫害的花生，从长寿果变成了致癌物，罪魁祸首就是黄曲霉素。

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这是一种一级致癌物，常见于花生等坚果和大米、小米等谷类。如果不能很好的保存这些食物，不建议一次性在家里买太多，容易导致变质发霉。接下来的事情可能会增加人体患癌的风险。
经常吃这种发霉变质的花生，确实会增加患癌的概率。但这并不意味着花生就是致癌物。
还有人说花生脂肪含量高，会危害心血管系统。这种言论早就被证明是谣言。
《中风》杂志的研究表明每天吃4-5颗花生的人，因为花生中的不饱和脂肪酸和矿物质，可以降低人体内的血脂水平，避免胆固醇和血脂升高，造成心血管损害。数据显示每天吃4-5颗花生的人患心血管疾病的风险降低13% 。

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