牛肉丸口感自制牛肉丸，用料足无添加，鲜美Q弹嚼劲十足，比买的实惠多了

自制牛肉丸，无添加成分，好吃又有嚼劲，比你买的实惠多了。牛肉不仅可以炖、炒，还可以做成牛肉丸，吃起来更方便。它不仅可以用来炒菜，做各种好吃的，还可以涮火锅，全家老少都喜欢。一口Q弹有嚼劲，越嚼越香，牛肉的香味在嘴里蔓延。

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多吃牛肉对你的健康有益。毕竟牛肉富含蛋白质、氨基酸、各种微量元素等。，特别是对于正在成长的老人和孩子，经常食用更有好处。
做牛肉丸，放冰箱冷冻。想吃的时候可以随时拿出来吃，非常方便。

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从外面买牛肉丸很方便，但是食材我真的不放心。有时候我能吃到里面的筋和骨头。个人感觉不卫生，成分不真实。还是自己在家做，吃起来比较满足，食材不够加，大人小孩都可以放心吃，又好吃又有嚼劲。

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[自制牛肉丸]配方:牛肉300克，洋葱和姜水半碗，冰水50克，盐1茶匙，白糖2茶匙，白胡椒粉半勺，玉米淀粉15克，蛋清1个。
1.牛肉最好是牛里脊。我们买回来之后，把上面的筋膜撕掉，然后清洗干净，切成小块。

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2.放入料理机中，充分打成糊状。打浆后，将所有葱、姜水和冰水倒入其中，然后充分搅拌约20秒。如果家里实在没有机器，可以用手操作。只是很费时间，而且是体力活。

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3.把肉末打好后，我们再倒入所有的盐、糖、白胡椒粉、玉米淀粉、蛋清，继续打一会儿。这一次，要打很长时间，差不多五分钟，直到打透。打好后，取出捣碎的肉备用。

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4.往下面的锅里倒水，开始烧水，等到锅底微微冒泡，我们就可以放下丸子了。将牛肉馅一个个挤成小球，然后放入开水锅中。全部放进去后，此时开大火，用漏勺轻轻搅拌。

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5.当所有的牛肉丸都浮起来的时候，说明已经熟了。这时候都捞出来了，趁热吃。如果要保存的话，放在保鲜袋里，等牛肉丸完全冷却后放入冰箱冷冻。
基本上整个过程都是机器操作，不用太费力就能轻松搞定。想尝尝自己做的牛肉丸，就赶紧行动吧。

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