准备一锅热油 。当它六成熟时 ， 将饺子放入漏勺中 ， 并在煎锅中煎炸 。
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待汤圆熟透 ， 摇动漏勺避免粘连 ， 倒入油锅继续煎至表皮焦黄 ， 取出沥干 。
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锅里烧热油 ， 把芽菜和白芝麻炒香 。
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饺子回国 ， 不断翻炒 ， 短时间上桌 。
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特殊提示 1.这道菜来自当地的小吃 ， 四川和云南 。芝麻馅是甜的 。用芽菜炒可以平衡甜味和咸味 。
2 。饺子香脆嫩的关键在于炒 。它们必须放在漏勺上 ， 以免粘在锅上 。
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