食物过敏的症状通常是慢慢产生的,但有些人在吃过某种食物后会立即产生反应 。在大部分的案例中,禁食那些过敏症食物60—90天后,这些食物能再引回饮食中而没有任何不良反应 。
2、下列各项是最常见于食物过敏的症状:
粉刺,尤其是长在下巴或嘴巴附近的青春痘、关节炎、失眠、哮喘、小肠毛病、结肠炎、体重过重、忧郁症、窦部毛病、疲倦、溃疡、头痛 。除了这些症状,你的医生在检查你是否有过敏症时,还应该找找是否有下列症状,贫血及脸色苍白、尿床,遗尿症、脸颊出现红圈圈(好像涂腮红,此症也发生于孩童上)、重复的伤风(发生于孩童)、结膜炎、眼睛疼痛、流泪、眼睛出水、发痒、变红、头晕且感到肿胀、对光线敏感、严重流口水、下痢、周期性的视线模糊、鼻塞或流鼻水、重复的耳朵感染、流质滞留体内、耳鸣、听力丧失、不寻常的体臭、过度好动、体内pH值不是过酸就是过碱、各种疾病的复发、有各种恐惧症、学习障碍、记忆力及注意力差、手指肿大,双手发冷、严重的月经失调、急速的体重增加、肌肉不协调 。[1]
3、食物过敏的自我测试:
假如你怀疑自己对某种食物过敏,你可以在金芙敏自测中心测试过敏原,或者另一种简单的测试能帮助你 。在吃过你觉得有问题的食物之后,记录你的脉搏,如此能了解是否自己正值过敏反应 。用一只手拿表,坐下来休息数分钟 。当你完全放松自己后,测量手腕的脉搏,数数看60秒内脉搏跳动的次数 。正常的脉搏是每分钟52—70次 。之后,吃下你怀疑会引起过敏的食物,等15-20分后,再量—下脉搏 。假如你的脉搏(每分钟)增加10次以上,要禁吃此种食物一个月,然后再作测试 。
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