香辣毛豆怎么做 五香辣毛豆的制作方法

五香毛豆主料:
主料:毛豆500g辅料:辣椒(红、尖)30g调料:料酒15g、酱油15g、盐8g、味精2g、大葱20g、姜25g、花椒6g、八角6g、桂皮6g、陈皮6g、天竺葵3g等 。
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1 。红辣椒切丁;2.锅内加入高汤、料酒、酱油、精盐6克、葱段、姜片、调料包;3.放入洗净的毛豆,小火煮,通过味道捞出;4.将毛豆去皮,放入盘中;5.加入红辣椒丁、精盐2克、味精、糖、醋拌匀;6.加热花生油和芝麻油,倒在豆子上 。
五辣毛豆的制作技巧:
1 。毛豆是季节性产品,春夏上市;2.物美价廉,机会不容错过;3.一般的吃法是用盐和胡椒煮,吃的时候再削皮;这一段就精炼多了,“粗粮栽培”也 。4.调料包:花椒6片香叶、八角、桂皮、陈皮各3克装入 。5.本产品需要约750克肉汤 。


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