怎样做豆沙面包豆沙面包的做法窍门

高筋面粉400克，玉米油25克，鸡蛋一个，盐2克，泡打粉5克，白糖20克，奶粉25克，水150克，全部放入面包机桶中揉搓35分钟，然后放膜。放在温暖的地方发酵到2-2.5倍以上。(也可以直接用手揉面团，直到出膜，也就是需要一点力气)

文章插图
在面团发酵的过程中，我用高压锅快速制作豆沙馅。将红豆洗净，放入水中煮至熟，捞出沥干水分，放入锅中，用铲子压成泥状，加入红糖，小火煸炒，沥干水分。

文章插图
将发酵好的面团取出，用手排气，然后分成12等份。取一份卷进准备好的豆沙馅里，然后像包包子一样合上。

文章插图
用手向下按压封口，然后用刀切开周边。(另一种方法，将小面团擀成舌状放入豆沙馅中，两端各折一点，从宽边卷起来) 。

文章插图
烤好的面包整齐地放入抹了油的烤盘里。在面包表面刷一层全蛋液，撒上白芝麻。

文章插图
将烤盘放入烤箱进行二次发酵。天冷放一碗开水。(夏天不一定要热)

文章插图
这是第二个发酵面包。放入烤箱，180度烤15到20分钟。自己观察。

文章插图
烤好的面包迅速涂上一层玉米油，更好的锁住水分。

文章插图
等凉到有一些余温的时候把面包放在保鲜袋里。即使到了第二天，味道依然很好。
【怎样做豆沙面包豆沙面包的做法窍门】

文章插图

以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇健康、疾病相关的问题，请您及时就医或请专业人士给予相关指导!

「四川龙网」www.sichuanlong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：

怎样做豆沙面包 豆沙面包的做法窍门