天冷要多吃红薯 冬天为什么多吃红薯


天冷要多吃红薯 冬天为什么多吃红薯

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大家好,一进入冬季,又到了吃红薯的时节,不管是烤红薯、蒸红薯、煮红薯等等,都深受人们的喜爱 。
红薯口感软糯香甜,有着很高的营养价值,在其内部富含了碳水化合物、纤维素、钙、磷、蛋白质等营养成分,人体食用吸收之后,能够起到很好的增强体质、改善便秘、预防心脑血管疾病等功效,是一道非常不错的食材 。
冬天的红薯正是其大量上市的时候,除了将其烤制、蒸煮以外,你还吃过红薯的哪种做法呢?今天我就给大家分享红薯的一个新吃法,做法比包子简单,出锅比油条还要好吃,特别适合女性朋友去食用,一起来学习一下吧!
制作食材:红薯、糯米粉、面粉、红糖、白糖、枸杞、红枣、鸡蛋
制作步骤:
1、准备几个红薯,将其清洗干净后削皮,再切成薄片,放进蒸锅当中,盖上盖子,大火蒸制15分钟 。
2、红薯蒸制时间里,准备几个红枣和一小把枸杞,往里加一勺食盐,一勺面粉,以及少许清水,下手抓揉清洗干净 。
3、用食盐和面粉来清洗,能够很好地杀菌消毒,吸附红枣枸杞里面的杂质脏东西等等,洗好后再用清水冲洗两遍 。
4、洗净的红枣将其去核,切成小片,和枸杞装在一起待用,然后准备一个小碗,往里打入一个鸡蛋,用筷子搅散均匀备用 。
5、红薯蒸好后,取出倒进大碗中,并趁热加一勺白糖,用勺子碾压成细腻的红薯泥,接着分两次往里加入250克的糯米粉 。
6、糯米粉加进去后,先用筷子搅拌成面絮状,再下手揉成面团,接着准备一个平底盘,盘底放一勺糯米粉和一勺面粉,搅拌均匀备用 。
7、揉好的面团,用手取一小揪,将其揉搓成小丸子,并依次把所有的面团都做成一个个的小丸子,将其放到准备好的平底盘中 。
8、接着下手晃动平底盘,让每个红薯丸子表面都能够裹上一层粉,防止粘连在一起,然后起锅烧水,水开后,将红薯丸子下进锅中,先煮至20秒定型,再用铲子轻轻推动 。
9、煮开后,往锅中倒入半碗凉水,继续大火煮开煮熟,再控水捞出,放进凉水当中过一下 。
10、再次起锅烧水,往里加入两勺的红糖,用铲子搅动,将红糖溶解,然后把红枣片入锅,煮开以后,把红薯丸子和枸杞倒进锅中 。
11、下锅之后,用铲子继续进行搅动,让丸子充分吸收锅里面的汤汁 。
12、煮上5分钟左右,把准备好的鸡蛋液,以转圈的方式淋入到锅里面,继续煮到蛋花浮起,再搅动搅动,即可关火出锅,一道美味的红薯丸子汤就做好了 。
13、丸子吃起来香甜又软糯,QQ弹弹的,冬天的时候,喝上这样一口汤,全身都是暖洋洋的,老少皆宜 。
以上就是今天的红薯美食分享了,喜欢吃红薯的可以试一试这个做法,赶紧收藏起来,让你的男朋友、老公给你做上一做吧 。


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