粥可以加水煮第二次吗

粥可以加水煮第二次 , 粥若放置太久 , 由于大米吸水会变得粘稠 , 所以第二次煮的时候可以在锅中加入一些水直接加热 。也可以将粥盛到碗中 , 上锅隔水用蒸汽加热 。粥中含有很多营养成分 , 隔夜存放容易滋生细菌 , 一般不建议隔夜放太久后再加热喝 。
煮粥的小妙招

粥可以加水煮第二次吗

文章插图
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煮粥前先将米用冷水浸泡半小时左右 , 让米粒膨胀开 , 这样煮粥的时间不用太久 。煮粥时顺着一个方向搅动 , 煮出来的粥口感更好 。
煮粥的时候加入少许色拉油 , 可以使得成品粥的色泽更加鲜亮 , 入口的口感也会别样地鲜滑可口 。
若不是煮白粥 , 最好先将粥和其它材料分开煮 , 最后在放到一块熬煮 , 这样煮出来的粥清爽不浑浊 , 且不会串味 。


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