小编推荐河北其他著名的特产干果:卢龙石门核桃、涞水麻核桃、临城核桃、新乐花生、滦县花生、西下营板栗、迁西板栗等 。
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马家卤鸡始创于清朝初年,是河北省正定县马家老鸡店的特色产品,是河北省省级非物质文化遗产,也是河北石家庄著名的美食特产,为国家地理标志保护产品 。1981年马家卤鸡与浙江金华火腿、北京苏式叉烧肉、南京板鸭等禽类肉食品齐名,被评为全国33个优质产品之一 。马家卤鸡世代传承,到了第六代传人马学中时代,既保持了传统工艺,又自主创新了卤鸡翅、卤鸡爪、卤鸡胗等系列产品,并采用先进的灭菌及真空多层复合保鲜工艺,开发出系列软包装产品,能长期保持色、香、味、型不变,方便保存、运输和外销 。
小编推荐河北其他特产美食:金凤扒鸡、藁城宫面、双鸽火腿、保定驴肉火烧、柴沟堡熏肉、卢龙粉丝、高碑店豆腐丝、黄稻香村糕点、槐茂酱菜等 。
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衡水老白干产自于河北衡水,有着悠久的酿造历史,兴于汉,盛于唐,正式定名于明,并以“醇香清雅、甘冽丰柔”著称于世,自古享有盛名,明代、衡水酒有“隔墙三家醉,开坛十里香”之誉,是河北著名的特产名酒 。衡水老白干是以优质的高粱为原料,纯小麦为糖化发酵剂,采用传统的老五甑工艺和两排清工艺,地缸发酵,精心酿制而成,具有芳香秀雅、醇厚丰柔、甘冽爽净,以其典型风格与浓香、酱香、清香型等白酒共立于中华酒林 。衡水老白干及其传统酿造技艺被评选为“国家级非物质文化遗产”,先后荣获中华老字号、中国白酒老白干香型代表、国家级非物质文化遗产等称号,是衡水乃至河北的一张亮丽的城市名片,也是河北著名的特产名片 。
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蔚州贡米又名“蔚州小米”,是河北蔚县特产,为国家地理标志保护产品,是河北著名的农产品特产 。蔚州贡米早在700年前,成为贡品享誉京城,被列为“四大贡米”之一,清代,蔚县的黄小米进贡清廷,被称为“贡米” 。蔚县谷子的品种已多达百余种,大体上可分为黄谷子小米与白谷子小米两类,其含有多种营养物质,如蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、维生素等,是产妇、老、弱、婴幼儿的滋补佳品,在京津一带以及内蒙古地区更是家喻户晓人见人爱的馈赠佳品,享誉大江南北 。蔚州贡米更是荣获“中国百强农产品区域公用品牌”称号 。
河北著名特产小米还有:黄旗小米、武安小米等 。
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易水砚与安徽歙砚、甘肃洮河砚、河南澄泥砚并称为“中国四大名砚”,是河北著名的传统工艺品特产,相传始于战国,盛于唐代,是中国制砚的鼻祖,又与广东的端砚齐名,有“南端北易”之称,历代为宫廷贡品 。易水砚以其悠久的历史、天赋的优等石料和独特的艺术风格名扬天下,在中国博深精美的砚文化艺术历史上占有重要地位 。易水砚造型精美古朴,保潮耐固,发墨快,不伤毫,墨汁流润而不易蒸发,具备了发墨、贮墨、润笔、励毫的优良特性 。正如古书《易州志》记载:“砚石有紫、绿白诸色,质细而硬,为砚颇佳” 。来河北易县游玩,可以带一块回家 。
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