红豆薏米粥的正确做法 夏天薏米红豆粥怎么做好吃


红豆薏米粥的正确做法 夏天薏米红豆粥怎么做好吃

文章插图
一、薏米红豆粥怎么做好吃
薏米红豆粥的做法简单如下:
主要材料有薏米、红豆,首先将薏米、红豆以温水浸泡半日;将薏米、红豆、红枣、仙鹤草一同放入锅中;加适量水煮成稀粥,最后撒上红糖调味即可 。但这样煮出来的薏米红豆粥会有一种难闻的味道,薏米吃起来感觉涩涩的 。那薏米红豆粥怎么做好吃呢?
想要把薏米红豆粥做的好吃,要注意几点,分别是:1、选购好的薏米 。好的薏米粒大、饱满、色白者 。选购薏米时,要先闻闻味道,好的薏米味道是甘甜或微甜的,颜色一般呈白色或黄白色;2、红豆和薏米需要浸泡半日左右,这样才容易煮熟;3、当薏米红豆煮开后,关火,盖上盖子焖一小时,再煮开后,再关火焖一小时,这样红豆容易开花,容易熟,也比较好吃;4、适当添加一些辅料,如红枣、仙鹤草等调和味道,会令薏米红豆粥比较好吃 。
二、教你怎么做薏米红豆粥
 薏米红豆粥的做法如下:
材料:红豆,薏米,水,冰糖做法:1、红豆薏米粥,准备同等分量的红豆和薏米,洗干净后,红豆大概需要泡两三个小时,薏米泡一个小时就可以了 。2、然后要先煮红豆,因为需要的时间长一点,煮开后,添一些凉水,再煮开后,再添凉水,这样红豆容易开花,容易熟,据说也比较香 。3、等红豆煮开花后,放入薏米,大火煮开后,转小火煮至粘稠,就放冰糖调味就可以了 。
小贴士:薏仁较难煮熟,在煮之前需以温水浸泡2-3小时,让它充分吸收水分,在吸收了水分后再与其他米类一起煮就很容易熟了 。薏米红豆怎么熬都不会发黏发稠,底下总是熬烂了的红豆和薏米,上面是淡红色的汤,而薏米和红豆的有效成份大半都在汤里的 。薏米红豆的功效主要就是祛湿,能够祛除体内的湿气,非常适合夏季及体内湿气较重的人食用 。能当饭吃,是祛湿健脾的佳品 。
三、薏米芡实红豆粥的做法
 做法一:
原料:薏米、红豆、芡实、水 。制作步骤:1、将薏米、红豆、芡实洗净 。2、在锅里加进足够的水,烧开后熄火,让薏米、红豆和芡实在锅里闷半小时 。3、再加火,烧开后再闷半小时即可食用 。
 做法二:
原料:薏米100克、枣(干)25克、赤小豆50克、芡实10粒、仙鹤草10克、白砂糖30克 。制作步骤:1、将薏米、红豆、芡实用温水浸泡半日 。大枣去核浸泡 。2、用纱布将仙鹤草包好 。3、将薏米、红豆、仙鹤草、大枣、芡实一同放入锅中;4、加水煮成稀粥,最后撒上糖调味即可 。
做法三:
原料:薏米20克、红豆20克、芡实10粒、百合10克 。制作步骤:1、将四种食材洗干净 。把薏米、红豆、芡实放在一个小碗里,百合单独放在一个小碗里,加水浸泡2—3个小时 。2、把泡发好的食材倒入锅中,加三大碗水用高压锅煮成稀粥即可 。
做法四:
原料:薏米200克、红豆100克、莲子20克、芡实、糖桂花、蜂蜜 。制作步骤:1、红豆和薏米、芡实去杂质后洗净泡发三小时,莲子泡发去芯 。2、将薏米、红豆、芡实加入适量的水大火煮沸后,用小火煮30分钟 。3、放入莲子再煮40分钟 。4、放入适量糖桂花拌均匀 。5、待粥温热时放入蜂蜜搅拌即可 。
四、红豆薏米粥汤的正确做法
红豆薏米粥的家常做法如下:
准备材料;红豆,薏米清洗干净,红枣干要提前炒好,红枣干放在锅里不用加油,稍炒一会就可以了 。果皮开了就可以 。(红枣不适合,体内多热的人,所以在夏天的时候,就先把红枣炒炒然后下锅 。)炒过的红枣更容易消化,补充能量 。材料全部倒入锅里面;水多放一些,免得粥干,吃不进去 。水用流动水比较的好,屯的水做出的粥缺少一份新鲜 。把米铺平,不要这里米多,那边却没有米 。开火煮粥,先用大火烧开,然后小火慢慢煮 。这段时间要看好,不要让粥溢出来 。勤去看看粥 。煮到薏米和红豆都很烂糊的时侯就可以了 。喜欢吃软乎粥的朋友可以用勺子压压,因为薏米怎么煮,也会稍硬的 。最后粥煮熟的时候;喜欢吃糖的朋友可加几粒冰糖,来提提味 。加糖的味道马上就不一样了,像是甜品一样,糯懦的,甜甜的 。


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