米饭是容易发胖的食物么？ _生活百科-四川龙网

已经入春了，虽然天气还不是很热，但是好奇君身边很多MM都开始高喊“减肥” ，而减肥计划里都有一项：少吃米饭。为啥呢？MM说，淀粉加肉，永远不瘦。

好奇君点头同意，但MM又说，光吃米饭也会长胖，因为米饭就是一种高热量的食物！
亲，你这都哪儿听来的啊，  MM们说，网上。好吧，好奇君就来验证一下，米饭真的是容易发胖的食物吗？

我们都知道，人长胖的主要原因是摄入总能量大于消耗量。米饭是不是发胖食物，首先要看它的能量高不高。浙江省人民医院营养科营养师王朴告诉我们，生的大米100克约是350大卡的能量，猪肉的话100克约有200大卡的能量。

    但是，大米的能量不能跟米饭划等号，煮好的米饭，能量大概是120（大卡/100克）左右，只有大米的三分之一。王医生给列出一份参考数据。
食物能量表：
食物（100克）      能量（kcal）
番薯                 108
米饭                 120
花卷                 210
馒头                 210
普通面包           310
大米                 350
油条                 390
普通饼干           430
    你看，这米饭的能量跟番薯差不多，比馒头、面包等低很多。而饼干能量倒是高得出奇，甚至超过油条，是米饭的近四倍。
王医生说，高能量主要来源于油脂。比如猪肉，瘦肉是200（大卡/100克）
食用油的能量是900（大卡/100克）。饼干含油量大，自然能量也高。

米饭热量比瓜果蔬菜高
那么，米饭跟蔬菜、水果对比谁的热量高呢？给你看下面这个表。
食物能量表：
食物（100克）      能量（kcal）
米饭                120
冬瓜                11
黄瓜                15
番茄                21
菠菜                24
苹果                52
香蕉                91
桃                  48
葡萄                45
这么一比，米饭的能量确实高一些。王医生说，米饭75%都是淀粉，她是人体碳水化合物的主要来源，所以对于想减肥的人，控制米饭等主食的量还是有必要的，每天不要超过200克，也就是4两。

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