站着吃饭 。医学家对世界各地不同民族的用餐姿势研究表明，站立位最科学，坐式次之，而下蹲位最不科学 。这是因为下蹲时腿部和腹部受压，血液受阻，回心血量减少，进而影响胃的血液供应 。而吃饭时，恰恰是胃最需要新鲜血液的时候，某些胃病可能与下蹲式就餐姿势有关 。人们吃饭时大都采用坐势，主要是因为工作劳累，而坐姿最感轻松之故 。
传统习惯认为，吃饭时不宜说说笑笑，否则对消化吸收不利 。而现在一些保健专家则认为：吃一顿午饭用30分钟左右为宜，在此时间里边吃边说，可使一起进餐者交流感情，解除烦恼，使肠胃能正常地消化食物 。其原因是：愉快的心情不仅能增进食欲，还可兴奋中枢神经，从而促进消化液大量分泌，使胃肠处于最佳消化状态 。
苦味食物不仅含有无机化合物、生物碱、萜烃类，而且含有一定的糖、氨基酸等 。苦味食物中的氨基酸，是人体生长发育、健康长寿的必需物质 。苦味还能调节神经系统功能，帮助人们从紧张的心理状态下松弛下来，缓解由疲劳和烦闷带来的恶劣情绪 。苦瓜、咖啡、苦菜、慈姑、茶叶、巧克力、啤酒等苦味食品含维生素B17，有强大的杀伤癌细胞的能力 。
四、饮食习惯如何进行改正
戒掉饮食和生活的坏习惯并不像你想象的那么困难，只要能忍耐三个星期夹杂着一些厌倦、孤独、沮丧的日子，你就能脱胎换骨了 。一般来说，除掉饮食和运动(运动食品)坏习惯有三个要点：明确要戒除的是哪个坏习惯明确为什么这些坏习惯会存在　告诉自己做什么就能逐步把坏习惯改过来一次只前进一步，只尝试改变一件事情，你的成功机率会大很多 。因此不要着急在几天之内就把所有坏习惯都改过来 。
从今天开始，每天用一份营养早餐开始今天的生活 。从今天开始，每天保证8小时睡眠(睡眠食品)时间，因为疲乏也可能导致饮食过度 。从今天开始，坐在桌子前认认真真地用餐，禁止边看书或者边看电视边用餐 。从今天开始，和家人、伴侣用餐，请他们监督自己 。
改变坏习惯的首要步骤就是留心你正在吃的或者喝的东西 。到商场买食物，应当阅读食物包装的标签，对成分有一定了解，控制入嘴的食物热量 。做饮食日志也是个监督自己的好方法，不少人从中收益 。
每天吃几个水果?还是多久去一次健身俱乐部?应当详细标下自己安排 。比如：我计划在每天下班回家吃一个水果作为小餐，我计划每天用谷物和水果作为自己的快速营养早餐，我计划每周周一、三、五下午到健身(健身食品)俱乐部学习瑜伽 。时间、方式越详细越好，但不能贪多，还记得吗，一次改变一件事 。

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