3.将牛奶倒进碗里，加白糖，牛奶晾凉至温热，然后将蛋清与牛奶混合搅匀 。
4.将牛奶白糖蛋清溶液隔水蒸15分钟 。
5.蒸好后，双皮奶就蒸好了，然后将双皮奶冷却至凉的温度，吃之前加红豆和水果 。
四、孕妇可以吃红豆吗
孕妇可以吃红豆吗是很多孕妈妈心中的疑问 。红豆富含维生素B1、维生素B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿等功效 。另外其纤维有助于排泄体内盐分、脂肪等，对孕期水肿有很大帮助 。所以孕妇可以吃红豆，也不妨在春季通过以下方法试试其补血功效 。
红豆紫米汤：将红豆、紫米各20克洗净浸泡过夜，然后将浸泡的水倒掉加入新水煮熟，再以小火煮至熟烂即可，食用时可加入适量蜂蜜 。红豆本身有利尿作用，有助于改善水肿；碳水化合物含量高，可作为日常食物 。但紫米较不易消化，一次不宜过量进食 。
红绿百合羹：绿豆、红豆、百合各20克，浸半小时，以大火煮滚后改慢火至豆熟，加入适量的糖或盐，咸食甜食皆可 。绿豆所含的维生素有助于淡化黑色素；红豆能清热排毒；而百合则能滋润肌肤 。
红豆的食用方法颇多，可以煮粥，也可以做汤 。从营养成分及特性来看，红豆中含有多种孕妇所需的营养素，而且还有利尿消肿、润肠通便等功效 。怀孕期间孕妇适量喝些红豆汤，有预防孕期水肿、孕期便秘等作用 。
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