南瓜饼的南瓜一般都是蒸熟的，最好不要直接煮 。
南瓜饼是用南瓜做成的一种饼，正确的做法是将南瓜完全蒸熟之后再进行下一步的处理 。如果是将南瓜直接煮熟，那么南瓜的水分就会增多，做出来的南瓜饼就不怎么好吃 。所以南瓜饼的南瓜最好不要直接煮，而是用蒸锅蒸比较好 。

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做南瓜饼的时候，南瓜蒸熟后不需要放凉 。
南瓜饼是由蒸熟的南瓜和糯米粉做成的一种饼，是非常好吃的 。一般将蒸好的南瓜直接用勺子压成南瓜泥，之后再加少许白糖，等白糖融化之后，再加适量的糯米粉，和成团状 。
南瓜的水分比较多，在和面的时候，一般是不需要加水的，但如果和成的面团太干可加少量清水，直到和成南瓜面团，不沾手即可 。

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