韭菜的功效与作用-食用方法及禁忌 _生活百科-「四川龙网」

韭菜的功效与作用:韭菜是百合科葱属植物韭的全株,韭菜的功效是补肾,健胃,暖腰膝,壮阳固精,韭菜的作用是治精关不固,阳虚易汗,妇女腰酸带多,噎隔反胃,韭菜食用禁忌是阴虚内热或眼疾,疮痒肿毒不宜食用韭菜。

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基本概述名称：韭菜别名：起阳草、壮阳草、丰本、草钟乳、懒人菜、长生韭、扁菜、洗肠草性味：根味辛，叶味甘辛咸、性温归经：肝经、肾经、胃经功效：补肾、健胃、提神、止汗固涩、温中、行气、散瘀、补肝肾、暖腰膝、壮阳固精主治：精关不固、阳虚易汗、产后淤血、肾亏梦遗滑精、腰酸、小便频数、小儿尿床、妇女腰酸带多、噎隔反胃用法用量：100克--200克，不能超过400克来源：韭菜是百合科葱属植物韭的全株。功效作用

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1、韭菜治阳虚肾冷，阳道不振，或腰膝冷疼，遗精梦泄：韭菜白八两，胡桃肉(去皮)二两。同脂麻油炒熟，日食之，服一月。(《方脉正宗》) 2、韭菜止泄精尿血，暖腰膝，除心腹痼冷、胸中痹冷、痃癖气及腹痛等，食之肥白人。中风失音研汁服，心脾胃痛甚，生研服，蛇、犬咬并恶疮，捣敷。《日华子本草》 3、韭菜治心痛，有食热物及怒郁，致死血留于胃口作痛者，宜用韭汁、桔梗加入药中，开提气血。有肾气上攻以致心痛者，宜用韭汁和五苓散为丸，空心茴香汤下。盖韭性急，能散胃口血滞也。又反胃宜用韭汁二杯，入姜汁、牛乳各一杯，细细温服，盖韭汁消血，姜汁下气消痰和胃，牛乳能解热润燥补虚也。(朱震亨) 4、韭菜治经血逆行，或血腥、或吐血、或唾血，用韭汁服之。跌扑损伤在上者，宣饮韭汁，或和粥吃。《丹溪心法》 5、韭菜治赤痢、心痛韭菜一把去梢取汁，和酒l盅，名日“韭汁酒” 。温服。6、韭菜治年久喘吼，又可通经催乳。《贵州民间方药集》 7、韭菜治下肠中瘀血：韭汁冷饮，甚验。(朱震亨) 8、韭菜治汗斑韭菜捣汁，每日晨起外擦患部2次。连用4--5日。9、韭菜治孕期恶心呕吐韭菜汁50毫升，生姜汁10毫升，加糖适量，凋服。10、韭菜治阳痿造精韭菜籽研粉，每早晚各10克，开水送服。11、韭菜温中行气，散瘀，补肝肾，暖腰膝，壮阳固精。12、韭，昔人言治噎膈，惟死血在胃者宜之。若胃虚而噎，勿用，恐致呕吐也。《本经逢原》 13、韭菜治胸痹，心中急痛如锥刺，不得俯仰，自汗出，或痛彻背上，不治或至死：生韭或根五斤(洗)，捣汁。灌少许，即吐胸中恶血。(《孟诜方》) 14、韭菜治百虫入耳不出：捣韭计，灌耳中。(《千金方》) 15、韭菜治吐血、唾血、呕血、衄血、淋血、尿血及一切血证：韭菜十斤，捣汁，生地黄五斤(切碎)浸韭菜汁内，烈日下晒干，以生地黄黑烂，韭菜汁干为度；入石臼内，捣数千下，如烂膏无渣者，为丸，弹子大。每早晚各服二丸，白萝卜煎汤化下。(《方脉正宗》) 16、韭，生则辛而行血，熟则甘而补中，益肝、散滞、导瘀是其性也。以其微酸，故入肝而主血分，辛温能散结，凡血之凝滞者，皆能行之，是血中行气药也。心主血，专理血分，故曰归心，五脏之结滞去，则气血条畅而自安矣。胃中热，乃胃中有瘀滞而发热也，瘀血行，热自除矣。病人之气抑郁者多，凡人气血惟利通和，韭性行而能补，故可久食。《本草经疏》 17、韭菜治止水谷痢：韭作羹粥，炸炒。任食之。(《食医心镜》) 18、韭菜治金疮出血：韭汁和风化石灰，日干，每用为末，敷之。(《濒湖集简方》) 19、韭菜温中，下气，补虚，调和腑脏，令人能食，益阳，止泄臼脓、腹冷痛，并煮食之。叶及根生捣绞汁服，解药毒，疗狂狗咬人欲发者；亦杀诸蛇、虺、蝎、恶虫毒。《本草拾遗》 20、韭菜治顽癣韭菜焙干，研细末，猪油调和敷患处； 21、韭菜治盗汗、自汗韭根适量煎汁内服，每日2次。22、韭菜治肾阳虚弱，阳痿早泄，腰膝酸冷或身体虚弱，大便秘结胡桃肉炒韭菜：韭菜200克，胡桃肉50克，菜油、精盐适量。将韭菜洗净，切段备用。胡桃肉洗净后用香油炸黄，然后加入韭菜翻炒，加适量精盐，炒熟后停火。当菜食用。23、韭菜治肾阳虚弱，腰膝酸冷，小便频数，男子阳痿早泄，遗精自浊，女子白带增多，痛经漏下，小儿遗尿和脾胃虚寒，腹中冷痛，噎嗝反胃，虚寒泻痢或便秘韭菜粥：新鲜韭菜、粳米适量。韭菜洗净沏成细段，备用。粳米淘洗干净，放在锅内，加入清水，先用武火煮沸，再用文火煎熬10--20分钟，加入韭菜，以米熟烂为度。供早晚餐或点心食用，现煮现吃，不宜隔夜。24、韭菜治津液亏损，胃气上逆所致的食入即吐、胸脘隐痛、口干咽燥、大便艰涩等三汁和胃饮：韭菜汁2杯，生姜汁1杯，牛奶1杯。在韭菜汁中加入生姜汁、牛奶，用文火煮沸。趁温缓缓咽下。25、韭菜滑润肠胃中积，或食金、银、铜器于腹内，吃之立下。《滇南本草》 26、韭菜治耵耳出汁：韭汁日滴三次。(《圣惠方》) 27、韭菜治慢性便秘韭菜根叶捣汁1杯，温开水加少许酒冲服。28、韭菜治消渴引饮无度：韭苗日吃三、五两。或炒或作羹，无入盐，但吃得十斤即佳。过清明勿吃。(《政和本草》) 29、韭菜治牛皮癣可用生韭、蒜各30克，捣烂如泥，烘热后用力擦患处，每日1次，连续数日。30、韭菜治鼻出血韭菜捣汁1杯，夏日冷服，冬天温服；阴虚血热引起鼻衄，用鲜韭菜根洗净后捣烂堵鼻孔内。31、饮生汁，主上气喘息欲绝，解肉脯毒。煮汁饮，止消渴、盗汗，熏产妇血运，洗肠痔脱肛。《纲目》 32、韭叶热，根温，功用相同，生则辛而散血，熟则甘而补中。一叟病噎膈，食入即吐，胸中刺痛，或令取韭汁，入盐梅卤汁少许，细呷，得入渐加，忽吐稠涎数升而愈。此亦仲景治胸痹用薤白，皆取辛温能散胃脘痰饮恶血之义也。《纲目》 33、韭菜治过敏性紫癜：鲜韭菜一斤，洗净，捣烂绞汁，加健康儿童尿50毫升。日一剂，分二次服。(《福建省中草药新医疗法资料选编》) 34、韭菜治产后血晕：韭菜(切)入瓶内，注热醋，以瓶口对鼻。《妇人良方》) 35、韭菜治噎隔反胃、胸脘隐痛生韭叶开水泡过，砸烂取汁，每日3次，每次100毫升。36、韭菜治漆疮作痒：韭叶杵敷。(《斗门方》) 37、韭菜治过敏性皮炎韭菜捣汁外涂，日数次。38、韭菜治血崩韭菜5两，煮糯米酒服之。39、韭菜治白带醋煮韭菜籽焙干研末，炼蜜为丸。空腹以酒送服，每次30丸（丸如梧桐子大）。40、韭菜安五藏，除胃中热。《别录》 41、韭菜治喉卒肿不下食：韭一把，捣熬薄之，冷则易。(《千金方》) 42、韭菜治翻胃：韭菜汁二两，牛乳一盏。上用生姜汁半两，和匀。温服。（《丹溪心法》） 43、韭菜治痔疮、脱肛、子宫垂脱韭菜根煎水，放竹筒内趁热坐熏，每日2次，逐渐收缩至愈而止。44、韭菜利胸膈。《食疗本草》 45、韭菜治痔疮：韭菜不以多少，先烧热汤，以盆盛汤在内，盆上用器具盖之，留一窍，却以韭菜于汤内泡之，以谷道坐窍上，令气蒸熏；候温，用韭菜轻轻洗疮数次。(《袖珍方》) 46、民间常用韭菜治疗身体虚弱，肺结核盗汗，噎嗝反胃，妇女产后血晕，吐清水及跌打刀伤肿痛，神经性和过敏性皮炎，新生小儿硬皮症等。47、韭菜治脱肛不缩：生韭一斤。细切，以酥拌炒令熟，分为两处，以软帛裹，更互熨之，冷即再易，以入为度。(《圣惠方》) 48、韭菜研汁冷饮，可下膈中瘀血，能充肝气。《本草衍义补遗》 49、韭菜活血散瘀，理气降逆，温肾壮阳，韭汁对痢疾杆菌，伤寒杆菌，大肠杆菌，葡萄球菌均有仰制作用。食用方法

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