文章插图
空气炸豆腐 豆腐可以说是中餐里面使用非常广泛的一个食材了，无论什么做法都非常美味~在豆腐这么多的做法里面，油炸绝对称得上是我最喜欢的一种做法，老家那边非常出名的“凤凰炸豆干”和“普宁炸豆腐”都是我们隔三差五会往家里买的日常小吃 。
文章插图
而除了直接吃之外，油炸过的豆腐拿来做菜也是一个非常棒的主意，比如豆腐焖肉、火腩豆腐等等 。
▼上次艾路做的火腩豆腐煲，这个菜在广东一般会会在各种快餐店作为碟头饭出售，非常热销
文章插图
那么食光机能不能做炸豆腐呢~答案是能！做出来的成品口感完全不输油炸的 。
材料：老豆腐
文章插图
开始制作： 1.将老豆腐切块，洗净后泡泡水，大概5-10分钟 。这一步是去除豆腐上的豆腥味和卤水味，老豆腐由于制作工艺，味道会比嫩豆腐重一些，如果不泡水或过水容易吃出苦涩味；
文章插图
2.将豆腐块擦干，放在炸篮上晾晾 。着急的可以用纸巾擦干水分，或者放在风扇前吹吹；
文章插图
文章插图
3.刷上一层薄薄的油，将豆腐放进食光机，180度20分钟即可完成 。
文章插图
文章插图
这个豆腐做出来是比较“肉感”的，吃起来不会有“泡水/夹生”的感觉 。期间我们没有翻面，可以看到豆腐的反面上色效果也不错 。
▼正面
文章插图
▼反面
文章插图
刚出炉的时候能做到与油炸一样表皮酥脆，内里则更多汁扎实，吃起来不腻口 。不过空气炸的豆腐建议趁热吃，和油炸不同的是它冷了会发硬，刚出炉时酥脆的表皮会变得干巴，影响口感 。
再来调一个潮州老家常用的豆腐醋~需要用到蒜泥、白米醋、辣椒粉、一点糖和盐中和酸味 。
文章插图
文章插图
这个醋用来蘸炸豆腐一级棒~无论是油炸的还是空气炸出品的，都可以用，如果有一点薄荷苗就更好了（可惜我种的薄荷早夭折了……） 。
以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇健康、疾病相关的问题，请您及时就医或请专业人士给予相关指导!
「四川龙网」www.sichuanlong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：- 体育运动的好处有哪些？揭秘运动不为人知的健康益处
- 健身球怎么用？健身球哪些人不适合用？
- 哪种灭火器不适用于电器着火
- 百吃不腻的韭菜盒子详细做法 韭菜盒子
- 江苏环球恐龙城 常州恐龙园周三开放不开放？
- 西洋参和人参，有什么不同？ 西洋参
- 女人练习瑜伽的好处 不仅美容养颜而且塑造完美曲线
- 健身项目如何选择?不妨根据自己的性格选择健身项目
- 800g是多少ml
- 怀孕没3个月说出去会不好吗