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1. 准备材料：牛油果，大米，胡萝卜，黄瓜，芝麻，盐，橄榄油，黑胡椒 。
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2. 鳗天下儿童烤鳗 。
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3. 先将大米淘洗干净，放入电饭煲，等跳闸后将米饭打散备用；
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4. 在煮米饭的时候将胡萝卜和黄瓜去皮切小丁备用；
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5. 将提前准备好的鳗天下烤鳗切小丁，用微波炉转两分钟备用；
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6. 米饭冷却到温热的时候将胡萝卜丁黄瓜丁放进去，加现磨黑胡椒和盐，再加少许寿司醋拌匀备用（这一步也可以在里面加入一些鳗鱼碎，米饭会更有鲜味）；
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7. 将牛油果对半划一圈取出果肉，然后加少许橄榄油、柠檬汁、盐和现磨黑胡椒拌成泥备用；
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8. 准备一个模具，或者深一些的碗，将拌好的米饭放入三分之一处压实；
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9. 然后放薄薄一层肉松（可以增加成品的甜度和口感）；
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10. 接着将牛油果酱放入填满模具，用勺子背沾点水轻轻压平；
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11. 最后将做好的米饭塔推出来放在盘子里，撒上一些烤过的鳗鱼丁 。
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12. 最后再装饰一下，一道好吃颜值又高的鳗鱼牛油果塔就做好了~
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13. 这道外形靓丽的鳗鱼牛油果塔既可以当主食，也可以做小吃，牛油果独特的口感，以及鲜嫩的鳗鱼，还有甜甜的肉松以及调味过的米饭，吃之前可以再挤上一点柠檬汁，酸酸甜甜超级好吃~
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14. 我能想到最浪漫的事，就是和你一起，吃很多很多顿的饭，说很多很多的话，走很长很长的路；
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15. 幸福是饿了有饭吃，更幸福的是有人在等你~
牛油果烤鸡蛋
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图文作者 | 烘焙有方～蒸烤教学服务
原料：
牛油果2个、鸡蛋四只、海盐适量、黑胡椒适量 。
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