松子 ， 又名海松子、新罗松子 ， 为松科植物红松的种子 。其种仁称为松子仁 ， 是人们茶余饭后爱吃的炒货之一 。自古以来 ， 被清代名医王孟英推祟为“果中仙品” 。
中医认为松子仁性味甘温 ， 具有滋润止咳、滑肠通便、养血补液的功效 ， 可以治疗老人津枯肠燥的便秘以及主要表现为口干 ， 干咳无痰的肺燥咳嗽 。现代研究发现松子仁中含有大量的不饱和脂肪酸 ， 每100克中约含脂肪63克 ， 主要为油酸脂、亚油酸脂等不饱和脂肪酸 。每100克松子仁中含磷质234毫克 ， 对于骨骼、牙齿发育不全、患有佝偻病的儿童有辅助治疗作用 。
松子就被中医认为是抗衰美容的果品 。古代的中医本草书中有很多关于松子抗衰老的记载 。如《海药本草》中说：“海松子 ， 温肠胃 ， 久服轻身延年不老 。”《本草经疏》说：“海松子 ， 气味香美甘温 ， 甘温助阳气而通经 ， 味甘补血 ， 血气充足则五脏自调 ， 仙方服食 ， 多饵此物” 。由于松子所含的不饱和脂肪酸有降低胆固醇、甘油三脂的作用 ， 可以有效的防止动脉硬化 ， 所以有良好的抗衰老作用 。古人在长期实践中对松子的抗衰作用已早有认识 ， 《列仙》一书说：“犊子少在黑山果中食松子、茯苓 ， 寿数百岁 。”古人还有常食松子可以“齿落更生 ， 发落更出”的说法；《玉楸药解》说松子能“泽肤荣毛 ， 亦佳善之品”说的就是由于松子饱含油质 ， 养血补液 ， 所以能使内脏与皮肤得其滋养漏润 ， 皮肤及毛发自然会光泽而润滑；这些实践经验已为现代科学研究证实是正确的 ， 松子仁对骨路、牙齿发育不良有良好的治疗作用 ， 对毛发生长有促进作用 ， 有利于生长发育期间少年儿童的面部容貌 。
【“果中仙品”松子的妙用】松子的吃法没有过多的讲究 ， 炒熟后早晚当零食吃 ， 每次20粒 ， 常吃便可收效 。也可以松子仁30克、粳米l00克 ， 加白糖适量 ， 煮成松子仁粥 ， 每天早餐食用 。
附：松子仁粥做法
原料：松子仁30克 ， 粳米100克 ， 精盐少许 。
制作：
1、将松子仁打破 ， 取洁白者洗净 ， 沥干水 ， 研烂如膏 ， 待用 。
2、把煮锅中加清水适量 ， 放入松子膏及粳米 ， 置于火上煮 ， 烧开后改用中小火煮至米烂汁粘时 ， 点入少许精调味 ， 即可食用 。每日可食用1-2次

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