十二种饮食习惯让你告别大象腿 _生活百科-「四川龙网」

1.—日三餐，加一点美食。享受饮食是美食少量的重点之一。三餐规律正常的同时，有一餐可吃豪华一点。若进食时情绪不佳，美味将至少减半，不利营养吸收。
2.每天摄取1500—2000卡热量。这也是美食少量的重点。不论低热量食物或豪华食物，热量皆以此为限。正值工作壮年的男子， 1800卡便足够。只要营养均衡便有满腹感。
3.食用季节性食物。现在的食物已没有季节性之分，但季节性食物味道好。夏天时选购夏令蔬菜，秋天也选秋季蔬菜，不但好吃且营养价值最高。非当季的食物虽然珍贵，却没有必要吃。
4.使用新鲜或活的食物。蔬菜、鱼、肉的选购以新鲜为重点，因此学习保鲜也很重要。选择符合节令的食物也能顾及新鲜。
5.烹调时不可过热。水溶性营养素，用水长时间熬煮，会使营养素减半。油炒处理，太热会造成油迅速劣质化，使老化特质容易进入体内。
6.加热食品和生食各占一半。每次饮食中，加热食品或生食各占一半，或平均分担到三次正餐中。烤鱼搭配生菜，生鱼片搭配炒青菜。煮的食物太多时，可用海带及醋和水果来调配。12

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