水果刀不能带上高铁 。除管制刀具外，任何可能危及旅客人身安全的物品都不能带上高铁，如餐刀、菜刀、屠宰刀、斧子、凿子、警棍等利器钝器 。
水果刀能带上高铁吗
1、托运
尽管水果刀不能带上高铁，但是一部分满足要求的刀具可以办理托运，铁路法规定：刀身长度不超过15厘米，刀锋角度也不小于60度可以办理托运 。
2、暂存
部分车站无法托运刀具，如满足要求，铁路部门还将免费提供寄存，时间最长30天 。

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