真空包装月饼的保质期在20天到90天之间，真空的条件下可以极大的延长月饼的保存时间，但是不同月饼的保存时间也不同，一般水果馅月饼可以保存30天，而冰皮月饼则只能保存15天左右，另外拆开后的月饼应该在2小时内食用完，以免油脂氧化变质 。
真空包装月饼有多长时间的保质期 1、20天到90天
真空包装月饼的保质期一般情况下在20天到90天之间，月饼处于真空的条件下其中的物质结构不容易发生变化，而且细菌微生物繁殖的速度减慢，即可极大的延长月饼的保存时间 。
2、月饼类型
真空包装月饼的具体保存时间需要根据月饼的类型判断，一般情况下水果馅的月饼真空保存可以存放30天时间，而果仁类月饼有40天左右，但是冰皮月饼则最多只能保存15天时间 。
3、注意事项
真空包装月饼拆开后保存时间将会缩短，应该在2个小时内食用完，月饼中含有大量的油脂物质，如果在常温空气下暴露时间过长可能会使月饼中的油脂发生氧化，从而加速变质 。
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