维生素B1对肌肉的作用2

[维生素B1可以促进身体代谢，维持人体的正常新陈代谢，维护神经系统功能，减轻运动后的疲劳。来自美国运动医学界的一项研究结果表明：同等运动量下，在运动后服用维生素B1的人，其体内乳酸积累值比不服用维生素B1的人群要低45% 。每日需要量：1.0～1.5毫克。

文章插图
摄取来源：动物内脏、肉类、蘑菇、酵母、青蒜等。什么是维生素B1？B1是最早被人们提纯的维生素，1896年荷兰王国科学家伊克曼首先发现，1910年为波兰化学家丰克从米糠中提取和提纯。它是白色粉末，易溶于水，遇碱易分解。它的生理功能是能增进食欲，维持神经正常活动等，缺少它会得脚气病、神经性皮炎等。

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