在沙拉中加入适量的蛋白质 ， 可提升沙拉的口感 ， 让沙拉更容易入口；其次 ， 蛋白质可增加饱腹感 ， 再加上富含纤维素的蔬菜水果 ， 饱腹感更强 ， 可控制食物摄入量；此外 ， 蛋白质在沙拉中还起着平衡营养的作用 。
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