饮食健身星期三注重蛋白质取之需有道

一说到蛋白质这个词，很多人的第一反应就是蛋白粉，一种营养品。其实这样说也没错，因为蛋白质的确是人体最重要的营养物质之一。特别是经常健身锻炼的人群更应该注重蛋白质的补充，因为人体在运动过程中会消耗大量的能量。

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今天小编想要和大家分享的是如何从食物中获得蛋白质，而不是保健品。因为小编个人认为进食蛋白粉不能代替豆类、肉类等食物成为人们补充蛋白质的手段，因为食物进补才是人类正常进化最正常的手段。2000年，中国营养学会重新修订了推荐的膳食营养素摄入量，新修订的蛋白质推荐摄入量，成年男、女轻体力活动分别为75g/d和60g/d;中体力活动分别为80g/d和70g/d;重体力活动分别为90g/d和80g/d 。
奶、豆、肉、鱼类都富含蛋白质
食物中蛋白质来源及吸收
1、蛋白质主要来源：动物蛋白（如鸡蛋、牛奶和各种肉类）和植物蛋白（豆类和豆制品），因为动物蛋白的生物利用度比植物蛋白要高，所以被认为是优质蛋白质。
2、蛋类含蛋白质11%-14%，是优质蛋白质的重要来源。奶类(牛奶)一般含蛋白质3.0%-3.5%，是婴幼儿蛋白质的最佳来源。
3、肉类包括禽、畜和鱼的肌肉。新鲜肌肉含蛋白质15%-22%，肌肉蛋白质营养价值优于植物蛋白质，是人体蛋白质的重要来源。
我们日常摄取蛋白质也基本上是从蛋类、豆类、肉类这些主食进行摄取，但是并不是随便吃就行了，还得有方法：
1、不要空腹进食高蛋白食品，如牛奶、豆奶等。不但是一种浪费，也是加重肝肾的代谢负担。
2、摄取蛋白质不可贪多，一般人正常状态下每天摄入量为45-50克。
3、一定要进食新鲜的肉类或蛋类，严格把关食物质量。

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