增重食谱——炸鸽肉条 _炸鸽肉条-「四川龙网」

[制法] 1、将鸽肉去皮洗净，打上多十字花刀，切成长约3厘米、粗约1厘米的条，放入碗内，加入花椒粉、料酒、精盐、香油腌渍一会;山药去皮切片，烘干研末，加入鸡蛋清、淀粉和成糊状，倒入鸽肉条抓匀。2、净锅内入花生油，用中火烧至六成热时，散放入挂糊的鸽肉条炸热，呈金黄色时即捞出，撒上味精，即成。

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[特点] 鸽肉熟烂，味道鲜香，吃时配蘸花椒盐，味道更佳。
[提示] 鸽肉切条要均匀，挂糊也要均匀，入油炸时，油温不宜过高。
【增重食谱——炸鸽肉条】 [功效] 鸽肉功擅清热解毒，滋阴养血，对保护皮肤清爽无毒有良好作用。

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