许多人在体育锻炼后常有肌肉发胀、关节(关节产品,关节资讯)酸痛、精神疲乏之感 。为了尽快解除疲劳,他们就会买些鸡、鱼、肉、蛋等大吃一顿,以为这样可补充营养,满足身体需要 。其实,此时食用这些食品不但不利于解除疲劳,反而对身体有不良影响 。
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人类的食物可分为酸性食物和碱性食物 。判断食物的酸碱性,并非根据人们的味觉、也不是根据食物溶于水中的化学性,而是根据食物进入人体后所生成的最终代谢物的酸碱性而定 。
酸性食物通常含有丰富的蛋白(蛋白补充产品,蛋白补充资讯)质(蛋白质产品,蛋白质资讯)、脂肪和糖类,含有钾、钠、钙(补钙产品,补钙资讯)、镁等元素,在体内代谢后生成碱性物质,能阻止血液向酸性方面变化 。
所以,酸味的水果,一般都为碱性食物而不是酸性食物,鸡、鱼、肉、蛋、糖等味虽不酸,但却是酸性食物 。
美国一位病理学家经过长期研究指出,只有体液呈弱碱性,才能保持人体健康 。正常人的体液呈弱碱性,人在体育锻炼后,感到肌肉、关节酸胀和精神疲乏,其主要原因是体内的糖、脂肪、蛋白质被大量分解,在分解过程中,产生乳酸、磷酸等酸性物质 。
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