鱼子酱沙拉的做法是什么？吃鱼子酱配什么酒？ _生活百科

鱼子酱的形状呈圆润饱满的颗粒状，色泽乌亮，入口破裂时味道腥咸，有“黑黄金”之称。那么，鱼子酱沙拉的做法是什么?下面，和大众健康网一起来了解一下吧!

鱼子酱沙拉的做法
首先准备好熟鸡蛋、鱼子酱、洋葱、卷心菜。把洋葱切碎后放入容器内，把卷心菜切成丝，蛋黄酱放入容器。然后取出蛋黄，往蛋黄酱中加入切好的洋葱和蛋黄。充分的搅拌均匀，然后把混合物放到蛋白中，把蛋白放在卷心菜上，再放入鱼子酱即可。
吃鱼子酱配什么酒
吃鱼子酱可以搭配白葡萄酒和起泡酒，和香槟酒更是最佳搭档。鱼子酱是一种传统的俄罗斯美食，常与伏特加成对搭配，清爽美味。
鱼子酱能放多久
鱼子酱可以通过灭菌(50~70度， 1~2个小时)来延长保存期限，但会产生橡胶般的异味，口感也会变得比较轫。当鱼子酱罐头打开后，最好一食而?。?最多也只可保存2天。

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