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咖喱牛肉土豆的做法(软烂香浓的咖喱牛肉炖土豆)
夏天天气很炎热,难免有时胃口会有点不好,这个时候来一份鲜香浓郁的咖喱牛肉炖土豆,那一定特别开胃下饭 。
色泽金黄,味道浓郁的咖喱牛肉炖土豆,是一道美味的家常菜 。咖喱浓郁的香气,牛肉软烂入味,特别深受年轻人的喜欢 。咖喱的味道对喜欢的人来说可算是百吃不厌,而它又可以与多种食材搭配,无论荤素,只要有它,菜肴都能“熠熠生辉” 。
牛肉富含多种维生素和矿物质,营养价值很高,土豆口感绵密,再配上红萝卜,荤素搭配,再与浓浓的咖喱融合,特别有层次感,这时再配上一碗米饭,完美!而这道美味的咖喱牛肉炖土豆,制作方法并不难,今天我们就一起来学习下如何制作吧~
食材准备:牛肉、土豆、红萝卜、食用油、胡椒粉、食盐、生姜、蒜末、料酒、咖喱块
第一步:先将土豆和红萝卜洗净后去皮,再分别切成滚刀状备用;牛肉洗净后切成片,加入1小勺食用油、1小勺胡椒粉、1小勺盐后抓匀腌制约15分钟 。
第二步:锅中倒油烧热,倒入腌制好的牛肉,翻炒至7成熟时倒出备用 。
第三步:锅中留少量油,加入切好的姜片和蒜末翻炒爆香,再倒入切好的土豆块和红萝卜块一起翻炒,翻炒至8成熟时将牛肉一同倒入,再淋上1小勺料酒后,加入小半碗水,将咖喱块倒入,开大火翻炒至咖喱块融化后,调成小火,翻炒至收汁入味即可出锅啦!
香味浓郁的咖喱、酥烂可口的牛肉、口感绵密的土豆,再配上一大碗米饭,晕素搭配,简直太美味啦!赶紧来试试吧!
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