减肥吃什么油比较好脂肪高的油吃了会胖吗

饱和脂肪、反式脂肪一般来说都算“坏脂肪” 。不饱和脂肪，往往被叫做“好脂肪” 。有人认为，既然是“好脂肪”，那就从头到脚统统好，没有坏的地方，也不会让人发胖。
脂肪高的油吃了会胖吗(减肥吃什么油比较好)这是不对的。就热量而言，好脂肪、坏脂肪都一样。再好的脂肪，也是脂肪，照样容易胖人。所以大家千万不要以为亚麻籽油、橄榄油就可以随便“喝”，海洋鱼类可以随便吃，实际上远不是那么回事。
还比如牛油果，很多人觉得牛油果健康，里面的脂肪也是健康脂肪，可以随便吃。实际上牛油果热量很高，脂肪含量最少的牛油果，热量也是苹果的3倍以上，这东西吃多了，很容易让人发胖。所以，牛油果再好，也要适量。不能因为这东西好像很健康，就可以无节制地吃。

顺便说一下橄榄油该怎么吃。很多人说橄榄油不能炒菜，只能生吃，这不对。
我们平时炒菜，喜欢用植物油、豆油、花生油之类。橄榄油跟这些油相比，更适合炒菜和油炸。植物油为什么怕加热？主要是因为大多数常用植物油里面，多不饱和脂肪酸的比例都很大。多不饱和脂肪酸加热更容易氧化，所以适合冷吃。橄榄油以单不饱和脂肪酸和少量饱和脂肪酸为主，相对来说更稳定，更适合加热。
有人说橄榄油用来加热会破坏里面的维生素E 。实际上，橄榄油里面维生素E含量并不高，在植物油里面算比较低的。所以，这自然不能成为橄榄油不能加热的理由。如果考虑维生素E的有效补充，最好的植物油是葵花籽油、麦胚油、红花油等。
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