那么乌龙茶到底是红茶还是绿茶 乌龙茶算绿茶还是红茶( 二 )


过了若干年,经过几代改良的台湾乌龙,再一次飘洋过海,来到了闽南 。
并迅速壮大规模,形成了后来一统江山的“铁观音”茶系 。
闽南乌龙,因此而风靡一时 。
而在更早一些的时候,大约是宋朝,北苑的皇家御茶园里,远嫁了一批茶苗去广东,它们落户凤凰山,形成了现如今僻安一隅的凤凰单枞茶系 。
它们因世居广东,遂得名,广东乌龙 。






《4》
现在大家知道了,六大茶类里,青茶就指乌龙茶 。
而乌龙茶分为闽北,闽西,闽南,台湾与广东五系 。
那么,本文开头茶友提及的大红袍,铁观音,跟这些乌龙茶又有什么关系呢?
大红袍,就是闽北乌龙茶里的一种,是最早的武夷岩茶里的茶王 。
是皇家最拿得出手的一款茶礼 。
而铁观音,是闽南乌龙里的杰出代表 。
曾经在上世纪九十年代以及本世纪初期,一统茶界江山,成为大江南北茶桌上,最受欢迎的一款茶、见面率最高的一款茶 。
大红袍与铁观音,一个是古代的茶王,一个是现代的茶王,隔着几百年的时空,它们先后成为了茶界的标杆与达官贵人的拥趸 。
风光无二 。
但它们却是两种不同的茶树——虽然同为乌龙茶一系,但茶树品种却是完全不一样的,实实在在是两种茶 。
乌龙茶系是一个很大的类,多年来,乌龙茶树的各种杂交,已经繁殖出极多极广的家族成员出来 。
现如今那些在市场上能喝得到、听得到名字的茶,大多数,都是乌龙茶 。
水仙,肉桂,大红袍,铁观音,黄观音,铁罗汉,金观音,金牡丹,春兰,金萱,丹桂,黄旦......
可以说,乌龙茶家族动一动,半壁茶叶的江山都要抖一抖 。






《5》
现在可以回答给我留言的这位茶友的问题了:
大红袍和铁观音都是乌龙茶,而乌龙茶,既不是红茶也不是绿茶,它是青茶 。
大红袍的茶汤看上去像红色,但实际是橙色,跟红茶,扯不上关系 。
铁观音的茶汤,看上去是黄绿色,但跟绿茶,也扯不上关系 。
并不是红色的茶汤就是红茶,也并不是黄绿色的茶汤就是绿茶 。
春寿眉的茶汤也是黄绿色的,但它却是白茶 。
可见,六大茶类的划分,虽然是按颜色,但并不单纯是按茶汤的颜色,还要结合茶树和茶叶的颜色,综合而定 。
否则,红茶在国外叫做black tea,又该怎么解?
原创不易,如果您觉得这篇文章对您有帮助,请帮忙点个赞 。
关注,了解更多白茶,岩茶的知识!
小陈茶事村姑陈,专栏写手,茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔,已出版白茶专著《白茶品鉴手记》,2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章 。


以上关于本文的内容,仅作参考!温馨提示:如遇健康、疾病相关的问题,请您及时就医或请专业人士给予相关指导!

「四川龙网」www.sichuanlong.com小编还为您精选了以下内容,希望对您有所帮助: