那么乌龙茶到底是红茶还是绿茶 乌龙茶算绿茶还是红茶


那么乌龙茶到底是红茶还是绿茶 乌龙茶算绿茶还是红茶

文章插图
丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号:小陈茶事
丨作者:村姑陈
《1》
下午照例是我看留言的时间 。
每篇文章底下的留言,都会选择在这个时候来看 。
无论长的短的,都会看,并且,大多数都会回复 。
有一些有趣,有一些无聊,有一些,令人深思 。
今天的一条留言,就让我呆怔了半晌,还回不过神来 。
留言的内容是:
既然大红袍、铁观音都是乌龙茶,那么乌龙茶,到底是红茶还是绿茶?
这是一个对于我们团队的所有成员而言,极为简单的问题,也是不需要知道答案的问题 。
是入门培训的第一课 。
然而,时至今日,仍然有许多的茶友,是分不清六大茶类的,也是闹不明白六大茶类当中的各种名茶之间的关系的 。
真是令人感慨 。
想起昨天,跟李麻花王小团聊六大茶类里的趣事,聊了一个中午 。
是边吃饭边聊的 。
最后李麻花不小心吃撑了——整盘椒盐龙头鱼被她承包了 。
我们聊到了红茶里的趣事,斯里兰卡小开家的红茶山,是家族企业里最不受重视的一部分;还聊到了闽北乌龙飘洋过海去冻顶山,终究又再次回到福建落叶归根....
其实,六大茶类,说起来简单,其实其中的弯弯绕绕,还是有许多茶友弄不清楚的,甚至,有许多不爱学习不爱钻研的茶掌柜,也是模棱两可的 。
还是有必要,再花一些时间来分说分说的 。


《2》
六大茶类,是按颜色来区分,把当下茶界的茶叶,分为六大种类的一种分类方式 。
六大茶类分别是:红茶,绿茶,黄茶,白茶,黑茶,青茶 。
花团锦簇一片 。
六大茶类里,每一个茶叶种类,都有其代表茶 。
红茶的代表,是金骏眉,正山小种,滇红,祁红....
绿茶的代表,是西湖龙井,碧螺春,黄山毛峰,都匀毛尖,恩施玉露.....
黄茶的代表,是温州黄汤 。
白茶的代表,是福鼎白茶 。
黑茶的代表,是六堡茶、安化黑茶 。
青茶的代表,是乌龙茶 。
写到这里,有看官会问了,咦,怎么没有普洱茶?
普洱茶,是以地名命名的,初时是产自普洱行政区划地界的茶,统称普洱茶 。后延伸到全云南省出的茶,只要按(炒青,揉捻,干燥)这个绿茶工艺制作的,都统称普洱茶 。
再后来,普洱茶又引进了黑茶的工艺,渥堆发酵,做出来的茶称为“熟普” 。
故,现在的普洱茶,如果要按六大茶类的分类标准来区分的话,生普属于绿茶,而熟普,则属于黑茶 。
真真是茶界一个神奇的存在 。
《3》
前文提到了,青茶的代表,是乌龙茶 。
那么,在乌龙茶这个大类里,又包含哪些茶叶品类呢?
太多了 。
按地域来分,可以分为闽北乌龙,台湾乌龙,闽南乌龙,闽西乌龙,广东乌龙 。
这五个乌龙茶产区,同根同源,原本,就系出同门,把它们的亲缘关系缕清楚,其实就弄懂了近现代的半部茶叶史诗 。
最早,在明朝的时候,武夷山是皇家御茶园的所在地 。
在九曲溪的四曲之畔,有朱明皇室的御用茶园 。
那时候,天下的好茶,尽集于武夷山 。外省人士,皆以寻武夷访名茶为要事 。
有一位台湾人,姓林(福建人姓林得太多了),彼时到天心永乐禅寺作客,方丈送了一批茶树苗给他 。
带回台湾后,种在了冻顶山,起名“冻顶乌龙”,成就了著名的台湾乌龙茶一脉 。


以上关于本文的内容,仅作参考!温馨提示:如遇健康、疾病相关的问题,请您及时就医或请专业人士给予相关指导!

「四川龙网」www.sichuanlong.com小编还为您精选了以下内容,希望对您有所帮助: