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文/龙丘雪
又到元宵节，虽然正月里都是年，但是元宵节之后年味会淡上不少 。春节、元宵节以及其后的传统节日中，我们总要吃一些特别的食物来过节，这些食物全都渊源有自，本文将予以详细解析 。
一提到过节，总是会感叹：“每逢佳节胖三斤” 。传统的节日似乎一直与吃紧紧联系在一起，端午又叫“粽子节”，中秋叫“月饼节”，上元又叫“元宵节” 。在大快朵颐的同时，其实也蕴含了深深的文化传统 。
作为以农业为主的国家，我们的重要节日都与农时息息相关 。春夏秋冬四时节令，春播要过节，比如春节、清明，半收要过节，比如端午、尝新，丰收要庆祝，比如中秋、重阳 。冬令要祈福，比如冬至、腊八，祈求上天保佑，风调雨顺又一年 。
最重要也是最为熟知的“元旦”就是我们俗称的“春节”，是所有华人迄今为止认同度最高也最为隆重的传统节日 。
按照农历，正月初一，是“三元之日”，既是一年的开始，也是一季和一月的开，所以这一天也叫元旦 。辛亥革命后，我们采用了公历纪年法，1月1日变为元旦，而农历的正月初一就变成了“春节” 。旧历中从腊月二十三到元宵节，都属于新年，最隆重的“年”是在旧年的最后一天到新一年的第五天，所以“大年三十”的除夕和“大年初一”的元旦最为热烈 。
节前要置办各种“嚼果”，小年先祭灶，吃麻糖，要预备年糕、米饭、饺子、鱼、元宵这些有特别寓意的佳肴 。除夕当天，家家户户都要吃年饭，因为一般是除夕日下午或晚上，所以也叫年夜饭 。与平时不同，年夜饭是全家团圆的家庭宴会，没回来的人，吃年夜饭时也要给他留一个席位，摆上碗筷，图个团圆的意头 。
到了汉代，年夜饭大吃大喝的习俗就基本形成了，年夜饭上饭菜种类丰富，必得有酒有鱼，图的就是喜庆吉祥，年年有余（鱼），即使是小孩这一天也可以略尝一点酒，就是要图吃饱喝足的彩头 。
先秦时一般喝椒柏酒，到汉末便渐渐被屠苏酒取代，都是加入药材可以避瘟的药酒，主要为了讨健康长寿的吉利 。“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏”写的就是这种习俗了 。
有些地方还在除夕吃饺子，里面常常包有钱、糖、枣，寓意发财、甜蜜、早得贵子 。饺子在东周时称“饼饵”，后来又叫“扁食”，因为除夕也是两年相交与“子时”，寓意“交子”，这种年夜时吃的面食才改叫为“饺子” 。年夜饭一般要多做点，剩的饭根留在第二天吃，寓意“富贵有根” 。
正月初一亲朋好友就开始互相拜年，一般要请客喝茶，留客人喝年酒，食年糕 。年糕一般是糯米制成，谐音年高，有步步高升的寓意 。喝年酒则是拜年最重要的环节，走亲访友和团拜都要聚一聚，吃个宴席 。不论贫富，在这一天家家都是欢声笑语的 。
正月十五是年节的最后一天，也叫元宵节、上元节、元夕节、灯节 。因为这一天是满月，因此也象征了团圆美满 。元宵节在远古时代就有，本是皇室祭祀太一神的，到汉代因为祭祀是在夜里举行，总要打着火把照明，所以元宵节通常都是晚上庆祝 。真正平民也庆祝元宵是从汉代之后 。
元宵节猜灯谜
汉高祖刘邦去世后，刘盈登基为惠帝，因为生性怯懦，大权掌握在吕后手中，吕后将娘家男子纷纷加官，女子嫁入刘家宗室，把朝廷变成了吕家的天下，吕后病死后吕家人怕被排挤，在上将军吕禄家中密谋谋反，被齐王刘襄连同开国重臣周勃陈平戡平，转而拥立汉文帝，开启了其后的“文景之治” 。
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