功效：补益肝肾 ， 滋养五脏 。注：本方更适于中老年体质虚弱者选用 ， 并有预防早衰之功效 。
2、虫草蒸老鸭
配料：冬虫夏草5枚、老雄鸭1只、黄酒、生姜、葱白、食盐各适量 。
做法：老鸭去毛、內脏 ， 冲洗干净 ， 放入水锅中煮开至水中起沫捞出 ， 将鸭头顺颈劈开 ， 放入冬虫夏草 ， 用线扎好 ， 放入大钵中 ， 加黄酒、生姜、葱白、食盐、清水适量 ， 再将大钵放入锅中 ， 隔水蒸约2小时鸭熟即可(也可用气锅蒸) 。
功效：补虚益精 ， 滋阴助阳 。本方以虫草为主 ， 助肾阳 ， 益精血;以老鸭为辅 ， 滋阴补虚 。方中一偏于补阳 ， 一偏于补阴 ， 两者合用 ， 共咸补虚益精 ， 滋阴助阳之权威药膳 。
3、西红柿砂糖藕
配料：西红柿2个、藕1节、沙糖适量 。
做法：西红柿去皮 ， 开水煮藕(3至5分钟) ， 两者一并放入盘中 ， 撒上砂糖即可 。
功效：健脾开胃 ， 生津止渴 。
4、苁蓉羊肉粥
配科：肉苁蓉30克 ， 羊肉150-200克 ， 大米适量 ， 食盐、味精各少许 。
做法：羊肉洗净切片 ， 放锅中加水煮熟 ， 加大米、苁蓉共同煮粥 ， 以食盐、味精调味服食 。
功效：温里壮阳 。补肾益精 。适用于腰膝冷痛、阳痿遗精、肾虚面色灰暗等 。
四、立冬节气4个方面养生要点
一、立冬节气饮食方面的养生
冬季的饮食调养要遵循“虚者补之 ， 寒者温之”的传统 ， 冬令进补 ， 是国人数千年的习俗 ， 立冬是一个十分重要的节气 ， 又是人们进补的最佳时期 。每逢这天 ， 南北方人都以不同的方式进补山珍野味 ， 说是只有这样到了寒冷的冬天 ， 才能抵御严寒的侵袭 。
立冬后进补要给肠胃一个循序渐进的适应过程 ， 所以要做好引补 。比如食用性质温和的花生红枣汤、生姜炖牛肉等 。此外 ， 冬季喝热粥也是养生的好选择 。小麦粥可以养心除烦 ， 芝麻粥可以益精养阴 ， 萝卜粥可以消食化痰 ， 茯苓粥可以健脾养胃 。
饮食宜清淡 ， 要多吃热量较高的食物 ， 多吃新鲜蔬菜来避免维生素缺乏 ， 多吃蛋白质、维生素、纤维素含量高的食物 。牛肉、羊肉、乌鸡、豆浆、牛奶、萝卜、青菜、木耳、豆腐、芹菜、白萝卜、土豆、大白菜、菠菜、苹果、桂圆等都是立冬后比较适宜的饮食 。此外 ， 冬季养生可以多吃坚果 ， 坚果是指油脂多的种子类食物 ， 如花生、核桃、板栗、榛子、杏仁等 。同时 ， 要少吃海鲜等寒性食物 ， 不宜吃肥腻或过咸的食品 ， 少吃脂肪、糖含量多的食品 。如果要食疗 ， 可食用黑芝麻粥、虫草老鸭汤等 ， 可以补益肝肾、滋阴助阳 。
二、立冬节气起居方面的养生
中医认为 ， 入冬以后 ， “早卧晚起 ， 以待日光”是养生的重要方面 。也就是说人在寒冷的冬天要早睡晚起 。早睡可以养人体阳气 ， 起床时间最好在太阳出来以后 ， 这时人体阳气迅速上升 ， 血中肾上腺皮质激素的含量也逐渐升高 ， 此时起床则头脑清醒 ， 机智灵敏 。但上班族晚起可能很困难 ， 这就要尽量做到早睡 ， 不熬夜 。

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