如何御寒方法冬天御寒吃什么食谱( 二 )

炖汤主要是为了饮其汤，其次再食其肉，所以我们不提倡用高压锅炖汤，因为营养物质需小火长时间慢慢加热才能出来，而用高压锅熬制的时间短，不能达到应有的效果。因此熬制鸡汤应该用砂锅，先大火烧开10分钟后再转小火。在熬汤的过程中，尽量不要揭盖，揭盖容易“跑气” ，这样汤就没了原汁原味。
4、汤圆
中医认为糯米味甘、性温，能够补养人体正气，吃了后会周身发热，起到御寒、滋补的作用，最适合在冬天养生食用。汤圆的皮就是糯米粉制成，糯米粉白色，可养肺，适合“白色养肺”的五色进补主题。
做汤圆常用的材料如糯米、芝麻、红豆等亦是温热性味，有较好的健脾作用。脾胃和健，饮食营养才会被身体吸收利用，提高机体的抗寒防病能力。
5、八宝粥
热腾腾的八宝粥很适合冬天饮食温热软的要求。中医认为食粥可健脾温胃，且有一定的滋阴作用，正好对抗冬季干燥的特性。为发挥御寒作用，我们在煮粥的食材上可以选用偏温热或平和健脾胃的食物，如薏米、大枣、核桃、花生、鸡肉、羊肉、糯米、桂圆、山药、银耳等。
要熬出又软又滑的粥泡米是第一步，至少浸泡30分钟让米粒吸收水分。如果加入豆类等食材一定要单独泡水一小时以上，吸入水分后再煮更容易软烂也易于消化吸收。俗话说“煮粥没有巧，三十六下搅” ，一是旺火时搅拌防止米粒粘锅;之后小火慢熬时搅拌米粥会让米粒搅散，米粥变得更加浓稠。
三、冬天御寒的小妙招有哪些冬天御寒的小妙招
1、穴位的简单按摩--可以有效的疏通静脉促进血液流通
手脚冰凉者可经常按揉阳池穴(在腕背部横纹中,指伸肌腱的尺侧凹陷处)、涌泉穴(脚心偏上的凹陷处)、劳宫穴(握拳后中指指尖停留的地方)、气冲穴(大腿根内侧)等穴位。
2、御寒的衣物要充足--任何时刻都应该注意保暖身体
羽绒服比貂皮大衣更保暖,羊毛裤子比塑身衣更驱寒,睡觉时要注意脚部保暖。
3、多食温少食凉的食物--尽量少吃寒凉水果
如西瓜、生菜、木耳等;少喝冷饮;多补充维生素E;多吃坚果、胡萝卜等温热性食物;适当吃些辛辣性食物,如辣椒、胡椒、芥末等;不要偏食、过度减肥;气滞血淤的女性,不妨试试姜糖(生姜洗净切丝,与红糖同煮,趁热服) 。
4、吃巧克力的办法--能改善脚部血液流动的情况
意大利实验显示,食用巧克力可以改善脚部的血液流动。巧克力的原料可可当中含有抗酸化力极强的多酚,在这种物质的影响下,可令血管扩张,提高血液内一氧化氮的浓度,而一氧化氮可有效促进血液流动,或许就能从而改善脚部血液流动的情况。
5、用热水浴足的方法--可以促进全身的经络和血脉畅通
我们双足上的在编穴位有66个,约占全身穴位的1/10,将双足泡在热水中,可以促进全身的经络和血脉畅通,改善冬天手足冰冷的症状。如果能加一些八角茴香、红花、肉桂、生姜等热性药材煎出的药液,效果会更好。
6、穿深色的衣服--吸收更多太阳能辐射，可起到保暖的功能
在冬季养生宜穿深色衣服。研究表明,黑色衣服吸收太阳辐射为88%,军绿色为57%,白色为20% 。因此,深色衣服可以使人体多获得一些热量,具有保暖的功能。
冬天御寒吃的食物
1、富含蛋白质的食物--高蛋白质食物比其它食物更能刺激产热

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